Жаңгактын даамы мол, өтө кооз торт, ар кандай майрамдык тамакты аяктаганга толук жарашат!
Ал зарыл
- - 6 жумуртканын агы;
- - 2 аш кашык. (тортто) + 1 аш кашык. шекер (каймак менен) "слайд менен";
- - 2 аш кашык. жер жаңгак "слайд менен";
- - 75 г крахмал жана буудай уну;
- - 120 мл коюлтулган сүт;
- - 300 г май;
- - бычактын учундагы ваниллин;
- - 100-150 г алманын кыямы;
- - 2 ч какао порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Жаңгактарды күйүп кетпеши үчүн, жер жаңгакты кургак табага же духовкага кууруп алыңыз. Андан кийин, данектерин сыйрып, майдалагыч идишке салыңыз. Жалпы шекердин бир-эки чай кашыгын кошуп (ал абсорбенттин милдетин аткарат) жана жер жаңгакты унга айландырыңыз.
2-кадам
Арахис унун жөнөкөй ун, буудай уну жана крахмал менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Пергамент кагазы менен каптап, бышыруучу баракты даярдаңыз, анын артына торттун формасында 3 тегерек сызыңыз.
4-кадам
Актарды туруктуу чокуларга жеткенге чейин сүртүп, андан кийин калган бардык көлөмдү кошмойунча, бир аздан шекер кошуп баштаңыз. Жаңгак менен унду кошуп, үстүнөн ылдый жагына шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды жайып, чийилген тегерекчелерди толтуруп, духовкага 2 сааттай коюңуз. Даяр болгон токочтор өтө кургак же нымдуу болбошу керек. Бышкандан кийин аларды кагаздан бөлбөй 12 саатка калтыруу сунушталат.
6-кадам
100 г сууну кайнатып, ага 1 стакан шекер кошуңуз. Сироп кайнап, кайнатылган сүт кошулганча күтө туруңуз. Отту азайтып, болжол менен 10-12 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сироптун казанын мештен алып, муздатыңыз.
7-кадам
Сироп муздап жатканда муздаткычтагы майды алып салыңыз - ал жумшартылышы керек!
8-кадам
Самардын үстүнө шекер сиропун бир аш кашыктын үстүнө үлпүлдөп жумшак каймакка куюп, сары майын сүртүп алыңыз. 3 бөлүккө бөлүңүз: 2 акты калтырып, үчүнчүсүнө какао порошогун кошуңуз.
9-кадам
Тортту чогулта баштайлы! Биринчи тортту идишке салып, ак май каймак менен майлап, бир бөлүгүн кооздоо үчүн калтырабыз. Андан кийин экинчи торттун катмарын жаап, алманын кыямынын бир катмарын сүйкөңүз. Акыркы, үчүнчүсү менен торттун үстүн жаап, шоколад крем менен майлап алыңыз!
10-кадам
Капталдарын ак май каймак жана жер жаңгактын калдыктары менен кооздоңуз. Эгер дагы деле бир аз каймак калса, токоч шприцти колдонуп, торттун үстүн ар кандай оймо-чиймелер менен кооздоп койсоңуз болот.
