Жаңы балыктар адамдын денеси үчүн бардык пайдалуу касиеттери менен белгилүү. Ал эми жаңы балык лимонемасынан даярдалган тамактар, алардын пайдасынан тышкары, өзгөчө жана назик даамга ээ.
Ал зарыл
-
- жаңы лимон балыктарынын эки өлүгү;
- эки чоң сабиз;
- эки баш пияз;
- бир стакан сүт;
- күнкарама майы;
- шекер
- туз
- балык үчүн татымал;
- он кара калемпир;
- үч гвоздика;
- томат пастасы эки аш кашык;
- бир аш кашык 9% уксус
- укроп жана петрушка;
- ун.
Нускамалар
1 кадам
Алгач маринадды даярдаңыз, анткени кийинчерээк аны муздатып алуу керек болот.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Пиязды алдын ала ысытылган күн карама майына кууруп, андан кийин сабизди кошуп, дагы беш мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Петрушканы жана укропту майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Табага томат пастасын кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз, андан кийин кара калемпир, тиштери, майда тууралган чөптөр, татымына жараша кумшекер жана туз жана бир стакан кайнатылган сууну салыңыз.
5-кадам
Маринадды дагы жыйырма мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Маринадга бир аш кашык 9% уксус кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Табаны оттон алып, маринадды бөлмө температурасында муздатыңыз.
7-кадам
Балыкты эритип, алдын-ала тазалаңыз. Балыкты бөлүктөргө бөлүңүз.
8-кадам
Балыктын сиңип кетиши үчүн, порцияланган лимонеманын кесимдерин сүткө үч мүнөткө батырыңыз.
9-кадам
Унга туз жана балык татымалын кошуңуз. Лимонеманын ар бир бөлүгүн даярдалган аралашмага батырыңыз.
10-кадам
Балыктын ар бир бөлүгүн эки тараптан болжол менен 7-8 мүнөт ысык күн карама майына кууруп алыңыз.
11-кадам
Куурулган балыктарды катмар кылып терең идишке салыңыз - балык катмары, маринад катмары. Ингредиенттериңиз бүткөнчө катмарларды кайталаңыз. Андан соң даярдалган идишти муздаткычка салыңыз, ошондо лимон маринадына маринадга чыланып, 3-4 сааттай муздатылат.
