Капуста котлеттери диетикалык тамак гана эмес, витаминдер менен микроэлементтерди камтыган абдан пайдалуу тамак. Жашылча котлеттерин бышыруу көп убакытты жана ар кандай атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт.
Ал зарыл
- 0,5 кг ак капуста;
- 700 мл жаңы сүт;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 50 г жарма;
- Капустанын котлеттерин кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- Нан күкүмдөрү;
- Татымына жараша туз жана татымал.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны жууп, чириген жалбырактарды жана желе албай турган жерлерди алып салыңыз, жашылчаны өзүм билемдикке бөлүңүз.
2-кадам
Сүттү чоң казанга куюңуз. Идиш-аякты бензинге куюңуз, анын мазмунун кайнатыңыз.
3-кадам
Майдаланган капустаны кайнатылган сүткө салыңыз, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошпой эле коюңуз, суу дагы.
4-кадам
Жашылчаны бышканга чейин жарым сааттай бышырыңыз.
5-кадам
Сүткө бышырылган капустаны colanderге ыргытып салыңыз, ашыкча суюктугу агып кетсин.
6-кадам
Блендер (же башка машина) менен куралданып, капустаны жылмакай кылып пюре кылыңыз.
7-кадам
Алынган массага жумуртканы айдап, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Камырга манка жармасын кошуп аралаштырыңыз, дайындаманы кеминде 20 мүнөт демдеңиз.
9-кадам
Камырыңызды текшериңиз, капуста пирогдору эч кандай көйгөйсүз пайда болушу үчүн ал калың болушу керек. Эгерде массасы суу болсо, анда анын консистенциясын жарма менен жөндөңүз.
10-кадам
Нандын күкүмдөрүн табакка салыңыз.
11-кадам
Колуңузду муздак сууга чылап, пирожки кылып жасаңыз. Бланктарды ар тараптан нан күкүмдөрүнө түрүп, күн карама майы кошулган табага салыңыз. Капустанын пирожныйларын бышканга чейин кууруп алыңыз.
12-кадам
Даяр болгон капуста пирогдорун каймак же эт менен жылуу кызмат кылыңыз.
