Грек салатын көпчүлүк өзүнүн даамдуу даамы менен гана эмес, ошондой эле тез даярдыгы жана даярдоонун жеңилдиги менен жакшы көрүшөт. Кытай капустасы кошулуп даярдалган бул салат өтө даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу.
Курамы:
- 250 г фета сыр (же аналогдору);
- 5 бышкан помидор;
- 20 зайтун;
- 2 болгар калемпири;
- 350 г кытай капустасы;
- зайтун майы;
- 3 жаңы бадыраң;
- 1 кызыл пияз;
- Lemon лимондун бир бөлүгү;
- кургатылган орегано, туз жана майдаланган кара мурч.
Даярдоо:
- Алгач, кытай капустасын даярдап алыңыз. Бул үчүн аны агын сууда жакшылап жууп, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүп же майдаланган (каалооңуз боюнча).
- Андан кийин бадыраңды жакшылап чайкап, сабагын кесүү керек. Андан кийин, бадыраңдарды узунунан 2 бөлүккө бөлүп, андан соң орто калыңдыкта "жарым айга" бөлүңүз.
- Помидорду жууп, майдалап туурап алыңыз. Бул үчүн, алар тилимдерге же орто көлөмдө кесилет.
- Таттуу калемпирде урук сөңгөктөгү урук бези алынып, андан кийин ал жакшылап жуулат. Андан кийин аны тилкелерге же орто өлчөмдөгү төрт бурчтуктарга бөлөт.
- Пияздын кабыгын алып, муздак сууга жакшылап чайкоо керек. Пияз кесилгенден кийин анчалык калың эмес жарым шакекче болуп кесилет.
- Жашылчаларды агын сууда жакшылап жууп, кургатуу керек. Ошондо гана аны курч бычак менен майдалап кесүүгө болот.
- Лимондон алынган бардык ширени өзүнчө идишке сыгып алыңыз.
- Мурун жууп, кургатылган зайтундан уруктарды алып салыңыз.
- Андан кийин салатты түздөн-түз даярдоого өтсөңүз болот. Ал үчүн жогорудагы ингредиенттердин бардыгын терең чөйчөккө аралаштырыңыз. Аларга зайтун майы жана жаңы сыгылган лимон ширеси салынган. Ошондой эле, салатты калемпир жана туз менен татымдап, кургатылган орегано кошууну унутпаңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, табакты майдалап бышырылган сыр менен кооздоңуз. Табак ысык берилет.
