Жакындарыңызды же конокторуңузду адаттан тыш жана абдан даамдуу тамак менен кубанткыңыз келеби? Анан сөзсүз түрдө индюк менен фарш салынган помидордун рецептине көңүл бурушуңуз керек. Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамактын жасалышы таң калыштуусу тез жана оңой.
Курамы:
- 12 бышкан помидор;
- 3 пияздын башы;
- 1 сабиз;
- кетчуп же томат соусу;
- 500 г макарон;
- 4 аш кашык сыр;
- 200 г фарш;
- 2 сарымсак тиштери;
- кичинекей тутам сельдерей же петрушка;
- сүйүктүү татымалдар;
- 1 чоң пияз;
- зайтун майы.
Даярдоо:
- Бул тамакты даярдоо үчүн, болжол менен бирдей өлчөмдөгү помидор керек болот. Алар кыйла тыгыз жана бекем болушу керек.
- Помидорду жакшылап чайкап, курч бычак жана бир чай кашык менен ортосун кылдаттык менен алып, бир стакан түрүн жасаңыз.
- Андан кийин, толтурууну даярдап башташыңыз керек. Ал үчүн фаршты терең идишке салып, ага мурун кабыгынан тазаланып, жуулуп, майдаланган сарымсактын тиштерин кошуңуз.
- Андан кийин ал жерге майда тууралган чөптөрдү, тузду, татымалдарды, ошондой эле кетчупту же соусту кошуңуз. Толтурууга сабизди дагы кошуу керек, аны тазалап, жууп, орой кыргыч менен майдалап кесүү керек.
- Помидордон жасалган "чөйчөктөрдө" даяр толтурулган идишти салыш керек. Андан кийин, помидорду алдын ала майланган бышыруу табагына жайып, 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүү керек. Помидорду болжол менен жарым саат бышыруу керек.
- Азырынча, макарон азыктарын таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык кайнатуу керек.
- Пиязды тазалап, жууп, майдалап кесүү керек. Андан кийин аны зайтун майы менен алдын ала ысытылган табага куюу керек. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Пиязга помидордон калган массаны, тагыраак айтканда, уруктары бар чукурду кошуңуз. Толтурманы коюу болгонго чейин 10-15 мүнөт бышыруу керек.
- Даяр болгон макарон азыктарын слайдга тарелкага салып, үстүнө фарш томатин салып, бардыгын жыпар жыттуу куюп куюңуз. Ал эми ушул тамактын үстүнө майдаланган сырды чачуу керек. Бул өтө даамдуу гана эмес, кооз дагы болуп чыгат.
