Азык-түлүк дүкөндөрүндө маффиндердин көптүгүнө карабастан, үйдөн жасалган токочтор биринчи кезектеги орунда турат, анткени алар ар дайым жаңы, жыпар жыттуу, ошондой эле зыяндуу кошулмалар менен даамдардан таза.
Сызыктуу маффиндер эртең мененки чайга эң сонун десерт, алар жөнөкөй жана жеңил даярдалат, ошондой эле атайын чыгымдарды жана көндүмдөрдү талап кылбайт. Айрыкча, балдарга бул десерт өзгөчө көрүнүшү менен жагат.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- сүт - 1/2 стакан;
- какао - 1 чай кашык;
- жумуртка - 1 даана;
- ун - 170 г;
- шекер - 3/4 стакан;
- унга бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- ваниллин - даамына жараша.
Жумуртканы терең идишке салып, ванилин менен кумшекерди кошуп, экинчиси эригенге чейин аралаштырыңыз, сүттү куюп, бир калыпка жеткенге чейин камчы менен чабыңыз. Нан бышыруучу порошокту жана унду кичинекей бөлүктөргө толтурабыз, кийлигишүүнү токтотпостон, илешкектүү ийкемдүү камырды алышыңыз керек. Биз аны бирдей эки бөлүккө бөлөбүз, анын бирине какао кошобуз. Кичинекей калыптарды (кекстерди) сары май менен майлап, камырды салып, ак менен караны алмаштырыңыз. Калыптарды жарымына гана толтурабыз, анткени камыр мешке көтөрүлөт.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, калыптарды бышыруучу табакка же идишке салып, 15-20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Кекстердин даярдыгын тиш чукугуч менен текшеребиз. Кааласаңыз, муздаган муздактарды варенье, глазурь же каалаган крем менен кооздоп койсоңуз болот. Эгерде кичинекей калай жок болсо, анда бар нан бышыруучу табакты колдонсоңуз болот.
