Помидордун коюу ширесин аракка кошуп, жыпар жыттуу заттарды кошуу идеясын ким жана качан биринчи жолу ойлоп тапканын билүү мүмкүн эмес. Бир нече бармен жана бир актер Кандуу Мэринин атасы болуу сыймыгына ээ болушууда. Ошо сыяктуу эле, белгилүү суусундуктун кимдин ысымына коюлганын так билүүгө эч кандай мүмкүнчүлүк жок - Англия королевасы Мэри I, бир аз кино жылдызы Мэри Пикфорд же Чикагодогу бардын сулуу официанттары. Бир гана нерсе документтештирилген - бул популярдуу коктейль жөнүндө биринчи сөз 1939-жылы New York Herald Tribune гезитинин ушактар бөлүмүндө пайда болгон.
Ал зарыл
-
- Классикалык Мариямдын классикалык рецеби Эл аралык Бартмендер Ассоциациясы (IBA) тарабынан бекитилген.
- 45 мл арак
- 90 мл помидор ширеси
- 15 мл лимон ширеси
- Worcestershire соусунун 2 тамчысы
- Табаско соусунун 2 тамчысы
- даамы үчүн деңиз тузу жана жаңы тартылган калемпир
- муз кубиктери
- Сельдерейдин 1 сабагы
Нускамалар
1 кадам
Классикалык Мариямдын классикалык рецеби Эл аралык Бартмендер Ассоциациясы (IBA) тарабынан бекитилген.
Узун стаканды (гейбол) алыңыз. Ага алты бөлүк коюу помидор ширесин, жаңы сыгылган лимон ширесинин бир бөлүгүн куюп, бир нече тамчы соус тамызыңыз. Туз жана калемпирди кошуп, арактын үч бөлүгүнө этияттык менен куюп, майдаланган музду кошобуз. Сабагы сельдерейдин кабыгынан тазаланган таяк менен аралаштырып, ичип алыңыз. Эгерде сельдерейдин ордуна коктейль эки зайтун менен кооздолсо, анда Мэри заматта Кандуу Чарлиге айланат.
2-кадам
Эгерде сиз Канды Мариямдагы аракты башка спирт менен алмаштырсаңыз, анда сизге тиешелүү коктейлдердин бүтүндөй сериясы пайда болот. Ошентип, мисалы, кандуу Пери ошол эле абсент менен коктейль. Кандуу Гейша же Кандуу Ниндзя кадимки арактын ордуна ингредиенттерде жапон күрүчү саке болгондо алынат. Кандуу Мэри менен Канды Мариямды чаташтырбаңыз, бирок акыркы коктейль биринчи кокустукка окшош, бирок мексикалык текила анын алкоголдук компоненти катары иштейт. Кандуу Морин жана Кандуу Молли Ирландия белгилүү Гиннес пивосу (Морин) жана ирландиялык мыкты виски (Молли) менен даярдалат. Эгер сиз ирландиялык вискини шотландияга алмаштырсаңыз, анда суусундуктун атынан кыздардын изи калбайт, анткени ал ансыз деле катуу кандуу шотландиялык болот.
3-кадам
Эгерде Кандуу Мариямга эч кандай спирт куюлбаса, анда ал алкоголсуз Бүбү Мариям же Кандуу Бийкеч коктейлине айланат. Англияда мындай суусундук мас абалындагы айдоочуларга жана алкоголдук ичимдиктерге респиратордук тест киргизүүгө байланыштуу катаал мыйзамдарга жетишкен Транспорт министри Барбаранын урматына шайтан Барбара деп аталат.
4-кадам
Ал эми алкоголдук компонентти гана алмаштырууга болбойт. Помидор ширеси - кандуу Мариямды ушунчалык кандуу кылган. Белгилүү Кэмпбелл шорпосун чыгарган компания жашылча ширелери чыгарылган V8 брендине да ээ. Компания алгачкы ширесин - 87% помидорду чыгарганда, шире белгилүү коктейль үчүн эң сонун деп ырастады. Эл аралык Бартмендер Ассоциациясы буга макул боло алган жок, бирок V8 коктейли анын реестрине кирди. Кламат помидор ширесин өз продуктусун алмаштырууга аракет кылган башка өндүрүүчүлөр. Даярдалган томат ширесин жыпар жыттуу заттарды жана капуста сорпосу менен жасашат. Коктейлдин бул версиясы канадалыктардын даамына ылайык келген жана кандуу Цезарь бир өлкөдө Кандуу Мариямды баскан. Ананас ширесинин өзгөрүшү Ак командир деп аталат, ал эми уйдун сорпосу менен ал кандуу Бука деп аталат.
