Кечки тамакты даярдоого аз убакыт болгондо, албетте, жөн эле чүчпара бышырып же нан менен бир-эки колбаса жесеңиз болот. Бирок, бир аз аракет кылсаңыз, ошол эле учурда, толук, даамдуу жана ысык тамак даярдап алсаңыз болот. Эң негизгиси, бул дагы пайдалуу.
Ал зарыл
-
- Биринчиси:
- 1 кг картошка;
- 4-5-сүт;
- 3 аш кашык май;
- Пияздын 3 сабагы.
- Май куюу үчүн:
- 2 жумуртканын сарысы жана 3/4 стакан сүт.
- Экинчи курс үчүн (4 порция үчүн):
- 100 г бекон же көкүрөк;
- 100 г майдаланган пармезан;
- 3 аш кашык. l. оор каймак;
- 3 чийки жумуртка
- 400 г спагетти;
- 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- 2 тиш сарымсак;
- туз
- кара калемпир
- Десерт үчүн (4 порция үчүн):
- 3 шт. киви;
- 100г үрөнсүз кызыл жүзүм;
- 2 шт. ачык күрөң;
- 1 банка йогурт;
- 4 аш кашык шекер (жакшысы күрөң)
Нускамалар
1 кадам
Биринчиси: "Картошканын эзилген шорпосу". Пиязды тазалап жууп салыңыз. Аны ачык майга кууруп алыңыз.
Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, майдалап тилкесине бөлүңүз. Аны пиязга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Андан кийин, 5 стакан суу, туз куюп, 25-30 мүнөт бышырыңыз.
Картошканы электен сүртүңүз же аралаштыргыч менен чаап алыңыз.
Сүттү кайнатып, массага кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Даярдоонун алдында шорпону май жана жумуртканын сарысы менен ысык кайнатылган сүткө аралаштырыңыз.
Бул шорпону крутондор же жүгөрү талкандары менен кошо берсе болот, абдан даамдуу жана аш болумдуу болуп чыккан бул сонун шорпонун бышыруу убактысы 20-25 мүнөттү түзөт. Унутпаңыз: адам күн сайын ысык тамак жеши керек.
2-кадам
Экинчиси: "Спагетти карбонара". Беконду майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Беконду зайтун майына 5 мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Спагетти туздалган сууга бышканча бышырыңыз.
Жумурткаларды каймак менен аралаштырып, ага татымал кошуп, көпкө чаптаңыз. Андан кийин аралашмага 50г Пармезанды кошуп, кайрадан аралаштырыңыз.
Бекондон казанды алып, майга майда тууралган сарымсакты күрөңгө салыңыз. Ага бышырылган макарон салып, аралаштырыңыз.
Табаны оттон алып, ага жумуртка аралашмасын кошуп, жумуртка бышканча аралаштырыңыз. Бекон менен калемпирди кошуңуз.
Спагетти кызмат кылган табакка салып, Пармезан сырына себелеп коюңуз.
3-кадам
Десерт: "Мөмө-жемиш салаты". 3 кивинин жемиштерин каалаган формада тазалап, майдалап туурайсыз, бирок орой эмес.
Жүзүмдү бутактан жулуп, жууп сал.
Апельсинди пленкадан тазалап, бөлүп алыңыз.
Салат идишине жүзүм, киви жана апельсинди аралаштырыңыз.
Бөлүктөргө бөлүп, үстүнө йогуртту кашык менен алыңыз.
Ар бир порцияны бир кашык шекер менен себелеп, кызмат кылардан мурун муздаткычка салыңыз.
Мындай десерт үчүн, сиз таптакыр каалаган мөмөнү колдоно аласыз.
