Тамадалар көбүнчө туздуу, ачуу жана башка даамдуу тамактардын кичинекей бөлүктөрү, алар ар дайым негизги тамакты башташат, мисалы түшкү жана кечки тамак.
Негизги тамактын алдында жеңил тамактарды берип коюңуз. Алкоголдук ичимдиктер менен берилген тамактар да жеңил тамак катары эсептелет. Алар тамактын ортосунда ачкачылыкты тез арада канааттандыруу үчүн колдонсо болот. Бул категориядагы тамак-аш азыктары табитти ачат, ачкачылыкты кандырат, алкоголдук ичимдиктердин даамын жумшартып, тез мас болуу процессин токтотот. Сонун тартууланган закускалар каалаган дасторконду кооздоп, табитке ар кандай түстөрдү жана даамдарды кошот.
Тамак-аштар ысык жана муздак. Көбүнчө суук. Айрым буюмдарда жыпар жыттын жана даамдын бардык назиктиктери ачык-айкын көрүнүп турат. Бул категорияга тамактын түрлөрү боюнча да, азыктары боюнча дагы эң ар түрдүү жана ар түрдүү тамактар кирет.
Снекстер - бул толугу менен чийки, иштетилбеген азыктар: чөптөр, мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер, ар кандай жашылчалар, сөзсүз түрдө майдаланып турбастан, аларды кооз кылып жууса болот.
Татаал жана узак иштетүүдөн өткөн закускалардын продуктулары бар: кайнатуу, тамеки тартуу, кууруу, ысытуу, бирок мындай идиштерди берүүдөн мурун, алар адатта муздатылат. Бул топко ветчина, колбаса, балык, ышталган эт, кызыл ж.б. Ушул типтеги закускалардын арасында көптөгөн башка тамактар бар, алар даярдануу процессинде эч кандай кыйынчылыктарды талап кылбайт, бирок кызыктуу жана ар түрдүү.
