Керемет жана даамдуу салаттын курамында оригиналдуу айкалышкан азыктар бар, бул анын даамын бузбайт, тескерисинче, "ырахат" тартуулайт.
Ал зарыл
- - 1 кызгылт сары;
- - 4 даана тооктун филеси;
- - 200 г жеңил майонез;
- - 200 г кара өрүк (чуңкурча);
- - 200 г краб таякчалары;
- - 0,5 стакан жаңгак (тазаланган);
- - туз, кара мурч, татымына жараша жыпар жыттуу заттар, чөптөр (жасалгалоо үчүн);
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин муздак суу менен жууп, казанга салып, орточо температурада 20-25 мүнөткө чейин кайнатыңыз. Андан кийин тоокту оттон алып, сорподо толугу менен муздатыңыз. Андан кийин этти алып чыгып, бир аз кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Өрүктү сорттоп бөлүп алыңыз, жууп, 30 мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин майдалап туураңыз. Апельсиндин кабыгын тазалап, ак талчаларын жана уруктарын алып салыңыз, тилимдерге бөлүңүз. Целлюлозаны пленкалардан бошотуу үчүн курч бычак колдонуңуз. Тазаланган апельсин целлюлозасын кичинекей бөлүктөргө бөлүп, ар бир клинди 3 бөлүккө бөлүңүз.
3-кадам
Крабдын таякчаларын жука кылып туурайбыз. Жаңгакты бычак менен майдалап майдалап туурайбыз же комбайнда майдалап туурайбыз.
Даярдалган ингредиенттерди порцияланган идиштерге белгилүү бир ырааттуулукта жайгаштырыңыз: түбүнө тооктун филесин, андан кийин жаңгактарды, кара өрүктү, андан кийин апельсинди, үстүнө - краб таяктарын жайыңыз.
4-кадам
Даяр тамакты кооздоо үчүн ар бир ингредиенттен бир аз өлчөмдө бөлүп алыңыз (тооктон башка).
Салаттын ар бир катмарын татымына жараша татымына жараша туз, кара мурч жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
5-кадам
Майонезди кичинекей идишке өткөрүп, айры менен сабап, үлпүлдөгөнчө камчы. Майонезди салаттын үстүнө коюңуз. Кара өрүктүн кесимдери, майдаланган жаңгактар, краб таякчалары жана жаңы чөптөр менен кызмат кылардан мурун табакты кооздоңуз.
