Бул бышырылган балыктын рецеби өзүнүн жөнөкөйлүгү менен ар бир үй кожойкесин багындырат. Тамактын даамы жакшы, анткени помидордо балыктын ашыкча нымдуулугун буулантууга болбойт, ал ширелүү бойдон калат. Ал эми помидорлор соолуп, туздуу-кычкыл даамга ээ болушат.
Ал зарыл
- - өсүмдүк майы;
- - балык үчүн татымалдар;
- - калемпир;
- - туз;
- - помидор - 3 даана;
- - балык филеси - 1 кг.
Нускамалар
1 кадам
Помидорлорду калыңдыгы 1 сантиметр болгон кесектерге бөлүңүз. Помидордун териси орой болсо, алгач аны алып салыңыз. Бул үчүн, аларды 30 секунд кайнак сууга малып, андан кийин тез муздак сууга өткөрүп, андан кийин терини оңой алып салыңыз.
2-кадам
Балык кургак эмес, сөөктөрү төмөн болуш керек. Эгерде ал тоңуп калса, анда алгач эритиңиз. Толугу менен эмес, үстүртөн эритиңиз. Эриген сууну агызыңыз.
3-кадам
Терең бышырылган баракты ичтен фольга менен бекемдеңиз, өсүмдүк майы менен майлап майлап салыңыз. Филелерин бир катарга жаткырыңыз. Балыкты май менен себелеп, себелеп, туз себелеп салыңыз.
4-кадам
Балыктын үстүнө помидордун кесиндилерин төшөп, бир аз туз жана калемпирди кошуңуз.
5-кадам
Духовканы 220oC чейин ысытып, ичине бышыруу табагы менен 40 мүнөт бышырыңыз. Помидор менен бышырылган балыктарды бышыруу убактысы түрүнө жана калыңдыгына жараша өзгөрүлөт. Даяр идишти бир аз муздаткандан кийин дасторконго сунсаңыз болот.
