Көрсө, популярдуу ГОСТ "картошка" торту ичинде шоколад такыр болбойт экен! Жана ак! Жана печеньедеги кээ бир каталарды, мисалы күйүп кеткенин жашыруу үчүн гана ага какао кошо башташты.
Ал зарыл
- 1. Ун - 60 грамм
- 2. Шекер - 60 грамм
- 3. Жумуртка CO - 2 даана
- 4. Сары май 82, 5% - 120 грамм
- 5. Коюлтулган сүт - 50 грамм
- 6. Кумшекер упасы - 60 грамм
- 7. Коньяк - 2 аш кашык
- 8. Какао - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бисквит жасайбыз. Ал үчүн жумурткаларды ак жана сарыга бөлөбүз. Актарды 1/2 шекер менен жумшак пенопластка менен уруп, сарысын шекердин калган жарымы менен үлпүлдөп, агарганга чейин чаптаңыз.
Сарысы массасына этияттык менен салып, электен өткөн унду кошуп, бир калыпка жеткенче жууруйбуз. Эч кандай кесекчелер жок экендигин текшериңиз!
Андан кийин акырындык менен актардын ар бир бөлүгүнүн артынан акырын камыр жууруп, сарысына салып бышырыңыз.
2-кадам
Бисквиттен жасалган камырды калыпка жайабыз. 170 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырабыз.
Кургак тиш чукугучтун бар экендигин текшериңиз! Бышыруу убактысы сиздин мешке жараша болот!
Бисквитти муздатып, калыптан алып, фольгага ороп, түнү менен муздаткычка салып коюңуз.
Эртеси күнү бисквитти майдалап бөлүп алыңыз. Муну блендер менен жасаса болот же жөн эле кол менен майдаланып кетсе болот.
3-кадам
Жумшак майды шекер порошогу менен каймактуу ак каймакка чейин сабап салыңыз. Майдын каалаган ырааттуулугуна жеткенде, аралашмага коюлтулган сүттү (кайнатылбаган) кошуп, дагы бир жолу жакшы урабыз. Коньякты акыркы жолу кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
Каймак даяр.
ГОСТ боюнча, коньяк тортто колдонулат, бирок тортту балдар гана жесе, анда ал толугу менен алынып салынышы мүмкүн.
Эгерде сиз тамак жасап жаткан бөлмө аябай ысык болсо, анда каймакты муздаткычка бир аз салып койгон оң.
4-кадам
Даяр болгон каймак менен бисквиттин күкүмдөрүн бириктирип, бир тектүү жабышчаак массага чейин камыр жууруйбуз. Массанын өтө бир тектүү болушунун кажети жок. Кайдадыр бир печенье менен кошулган идиштер болушу мүмкүн.
Биз керектүү сандагы картошканы айкелдейбиз (алардын көлөмү сиздин каалоолоруңузга гана байланыштуу) жана аларды какао түрүндө түрөбүз.
Аларды кызмат кылардан мурун муздаткычта бир сааттай муздатыңыз.
Кээде, кызмат кылардан мурун картошкадагы бүчүрлөрдү туурап, пирожныйларга ак каймактын калдыктарынан "үтүр" бастырышат. Бул милдеттүү эмес элемент, бирок абдан сүйкүмдүү.
