Баарынын сүйүктүү мөмө-жемиш түрмөгү тез жана даамдуу даярдалат. Ал каймак менен айкалыштырылган бисквит жана мөмө-жемиштерден турат. Ак түрмөктү бышыруунун кажети жок, ак жана кара түстөрдү алмаштырып шоколад камырын же зебраны жасай аласыз.
Курамы:
- 35 г тоңдурулган мөмө-жемиштер: бүлдүркөн, малина, бүлдүркөн;
- 65 мл сүт;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 45 г кум шекер;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык Каймак майы;
- 90 г ун;
- 125 г шекер;
- 110 мл каймак;
- 2 жумуртканын сарысы.
Даярдоо:.
- Жумуртканын сарысын, жумуртканы жана шекерди терең идишке салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Массаны эки эсе көбөйтүү үчүн муну миксер менен жасаган жакшы. Буга эленген унду жана разрыхлитель кошуңуз. Камыр жууруу.
- Жылуу сүт менен майды өзүнчө бөлүп алыңыз. Андан кийин бир-эки кашык камырды сүткө салып, кайра куясыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Бышыруу үчүн пергамент кагазды бышыруу табагына коюңуз. Андан кийин пайда болгон массаны ага куюңуз.
- 15 мүнөт 190 градуска чейин ысытылган духовкага камыр салынган бышыруу баракты салабыз. Бисквитти меште көпкө сактоонун кажети жок, ал кургак эмес, жумшак болуп чыгышы керек. Бисквиттин даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсе болот.
- Бисквитти жасап бүткөндөн кийин, толтурууну даярдай баштасаңыз болот. Каймакты камчы менен кумшекер аралаштырыңыз. Эч нерсени ысытуунун кажети жок, каймак муздак бышырылат.
- Бисквитти нымдуу сүлгү менен жаап, андан үстүңкү катмарын алып салыңыз.
- Торттун үстүнө каймакты жайып салыңыз. Мөмөлөрдү бир капталына салыңыз. Алар жаңы же тоңдурулган колдонсо болот. Андан кийин губка тортту жылдырыңыз.
- Ал бир нече саат туруп, чылап туруш керек. Ал үчүн аны муздаткычка жөнөтүү керек. Үстүн каалаган нерсе менен кооздоп койсоңуз болот, же ошол бойдон калтырсаңыз болот. Үстүнө шоколад глазурь куюуну сунуштайбыз.
