Көпчүлүк адамдар желе балалыктын суусундугу катары эсинде. Бала бакчаларда, кызганычтуу үзгүлтүксүз балдарга аны түшкү тамакка беришкен, бирок баарына эле жаккан жок. Бирок үйдө жасалган мөмө-жемиш чындыгында даамдуу суусундук, аны балдар да, чоңдор да жактырышы керек. Мындан тышкары, желе ден-соолукка пайдалуу. Бул тамак сиңирүү тутуму үчүн жакшы иштейт. Аны гастрит жана ашказан жарасы жана он эки эли ичеги жарасы үчүн ичүү сунушталат.
Ал зарыл
-
- Мөмөлөр (жаңы же тоңдурулган) - 1 литр банка же андан аз;
- 1,5 литр жана 0,5 литр суу крахмалды суюлтуу үчүн;
- 3 аш кашык кум шекер;
- 4 аш кашык крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Биз мөмөлөрдү алабыз, бардык мөмөлөр берет. Кисселди кулпунайдан, бүлдүркөндөн, малинадан, вибурумдан бышырса болот. Мүкжидек желе эң пайдалуу деп эсептелет.
2-кадам
Жаңы мөмөлөрдү жууп, казанга салабыз. Эгерде мөмө жемиштер тоңуп калса, анда биз аларды эритпестен казанга салабыз. Суу куюп, кайнатыңыз. Мөмөлөрдү түздөн-түз кайнак сууга салып койсоңуз болот, ошондо көбүрөөк витаминдер сакталат.
3-кадам
Эгерде кайнап чыккандан кийин көбүк пайда болсо (ал мөмөлөрдүн түрүнө жараша болот), аны алып салып, мөмөлөрдү 10 мүнөт бышырууну улантыңыз.
4-кадам
Пайда болгон мөмө-жемиш компотун электен, салаттан же colander аркылуу чыпкалайбыз. Мөмө-жемиштер ширесин толугу менен берип турушу үчүн, аларды кадимки эзүү менен эзсеңиз болот. Пайда болгон суюктукту казанга куюңуз. Сыгылган мөмөлөрдү ыргытып салса болот. Бирок алардын үстүнө кайнак суу куюп, 2-3 саат талап кылып, алсыз каныккан жемиш суусундуктарындай ичсеңиз болот (Бул өтө үнөмдүү үй кожойкелерине арналган!).
5-кадам
Кастрюлдагы чыпкаланган суюктукту кайнатыңыз. Кум шекер кошуу. 0,5 л муздак сууга крахмал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Крахмалды кайнап жаткан мөмө суусундугуна жай аралаштырып, тынымсыз аралаштырыңыз. Биз баарын кайнатабыз. Киссель даяр!
