Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор паштети

Мазмуну:

Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор паштети
Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор паштети

Video: Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор паштети

Video: Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор паштети
Video: Домашняя ветчина 2024, Март
Anonim

Куурулган ветчина менен таттуу мүкжидектин майда кесектери кошулган боор пашти даамдуу жана кооз табит болуп саналат, бирок бул көп убакытты жана көңүлдү талап кылат.

Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор пашти
Ветчина жана мүкжидек менен тооктун боор пашти

Ал зарыл

  • • 1 пияз;
  • • күн карама жана май;
  • • 2 ууч кургатылган мүкжидек;
  • • 3 аш кашык таттуу соя соусу;
  • • 100 г ветчина;
  • • 600 г тооктун боору;
  • • 1 чымчым кориандр;
  • • 1 тиш сарымсак;
  • • туз жана кара мурч.

Нускамалар

1 кадам

Боорду пленкалардан тазалап, туш келди жууп, майдалап кесүү.

2-кадам

Күн карама майын табага куюп, жакшылап ысытыңыз. Пияздын кабыгын сыйрып, жетиштүү түрдө кескилеңиз. Ысык майга куюп, кызарганча тез (1-2 мүнөттүн ичинде) кууруйбуз, аралаштырууну унутпаңыз.

3-кадам

Боордун бөлүктөрүн алтын пиязга салып, үстүнө туз салып, аралаштырып, дагы 3-4 мүнөт кууруп, дагы аралаштырыңыз. Бул убакыттын ичинде боор толук бышкан эмес, бирок жакшы кызарат.

4-кадам

5 мүнөттөн кийин пияз менен кызгылт боорду аралаштыргыч идишке куюп, кара мурч жана соя соусун аралаштырып, жылмакай текстура менен бир тектүү массага аралаштырыңыз. Майдаланган массаны каалаган идишке салыңыз, кориандр жана мүкжидек аралаштырыңыз, аралаштырыңыз.

5-кадам

Боор куурулган табаны кагаз сүлгү менен кургатып сүртүп, кайрадан отко коюңуз. Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Мүмкүн болсо ветчинаны сарымсактай майдалап туурап алыңыз.

6-кадам

Өсүмдүк майынын бир аз бөлүгүн ысык табага куюңуз. Ветчина кубиктерин сары майга салып, куурулганча кууруйбуз. Андан кийин кытырак ветчинага сарымсак жана май кошуп, баарын аралаштырып, 1 мүнөттөн ашык эмес кууруп, оттон алабыз. Бир аз муздатып, боорго мүкжидек салып, бардык ингредиенттер бирдей тараганга чейин аралаштырыңыз.

7-кадам

Даяр болгон массаны бир чоң бышыруучу табакка же бир нече кичинекей калыптарга салыңыз. Толтурулган калыптарды фольга менен жаап, бышыруучу табакка салып, муздаткычка 1 саатка жөнөтөбүз.

8-кадам

Бир сааттан кийин мешти күйгүзүп, 150-160 градуска чейин ысытыңыз. Нан бышыруучу табакты муздаткычтан алып, кайнап жаткан сууга толтуруңуз, ал калыптардын ортосуна паштет менен жетип, бир саатка духовкага салыңыз.

9-кадам

Ушул убакыттан кийин духовкадан калыптарды алып, муздатып, бир түнгө муздаткычка коюңуз. Тоңдурулган паштетти табакка буруп, чөптөрдү жана мүкжидек менен кооздоңуз, сүйүктүү наныңыз менен кызмат кылыңыз.

Сунушталууда: