Тооктун боор паштетинин бир топ артыкчылыктары бар. Пайдалуу, арзан баадагы тамак, аны бышырууга көп убакыт талап кылынбайт. Универсалдуу - аны эртең мененки тамакка сэндвичтер менен куюшса болот, куймак, пиритерол даярдоодо толтуруу үчүн колдонсо болот.
Ал зарыл
- - тооктун боору - 500 г;
- - пияз - 1 даана;
- - май - 100 - 150 г;
- - оюк зайтун - 20 даана;
- - сарымсак -1 кесим;
- - коньяк же коньяк - 30 мл;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Табаны 100 грамм май менен ысытып, ага пияз менен сарымсакты салып, кууруп, анда-санда 4-5 мүнөт аралаштырабыз.
2-кадам
Боорду чайкап, ашыкча сууну кетирип, пленкалардан тазалаңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, пияз менен кууруйбуз. Бышыруу 8-10 мүнөт.
3-кадам
Баарын өзүнчө идишке салыңыз, зайтун жана коньяк менен аралаштырыңыз. Бир аз муздаңыз, туз жана калемпирди татыңыз.
4-кадам
Алынган жарым фабрикатты блендер менен майдалаңыз. Камчыланган аралашманы даяр болгон формага салып, эритилген май менен толтуруп, 2-3 саат суукта калтырыңыз. Тоок паштетин зайтун жана коньяк менен кошо кротон же тост менен бирге кызмат кылыңыз.
