Түркия эти көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган баалуу диетикалык продукт. Түркия эти башка канаттуулардын этинен майдын аздыгы, ошондой эле триптофандын көп болушу менен айырмаланат. Сиз индюк этинен даамдуу жана пайдалуу тамактарды бышырсаңыз болот, мисалы, ар кандай пломбалары бар булочка. Бекон жана алма менен толтурулган индюк түрмөгү - бул майрамдык вариант.
Ал зарыл
- - 4,5 кг чукул үндүк;
- - 80 мл клен сиропу;
- - 50 г май;
- - 1 жемиштен алынган апельсин ширеси;
- - кара мурч, деңиз тузу.
- Толтуруу үчүн:
- - 400 г алма;
- - 250 г нан күкүмдөрү;
- - 150 г бекон;
- - 30 г май;
- - 1 кызгылт сары;
- - 1 пияз.
Нускамалар
1 кадам
Табада майды эритип, майдаланган беконду кайнатыңыз, пиязды кошуңуз. Андан кийин, майдаланган алмаларды көмөч казанга жөнөтүңүз, табаны 3 мүнөттөн кийин мештен чыгарыңыз.
2-кадам
1 жемиштен апельсиндин кабыгын куюп, нан күкүмдөрүн, аралаштырыңыз, туз, калемпирди аралаштырыңыз, бул аралашманы толугу менен муздатыңыз.
3-кадам
Муздатылган сальникти эттин үстүнө салып, оромду бурап, бышыруучу табакка салыңыз, калемпир, туз, сары май менен сүртүңүз.
4-кадам
Рулетканы 190 градуска 2,5 саат бышырыңыз. Эгер тери тез күрөң болуп калса, оромду фольга менен ороп коюңуз.
5-кадам
Клен сиропун апельсин ширеси менен аралаштырып, мезгил-мезгили менен түрмөктүн үстүнө куюп туруңуз.
6-кадам
Түркиядан духовканы алып, калган соус менен сүртүп, дагы 20 мүнөт духовкага салабыз.
7-кадам
Даяр болгон оромду бөлүктөргө бөлүп, табактарга кийип, ширенин үстүнө куюңуз, ал бышырылгандан кийин формада калат.
