Түркиянын эти өзгөчө мааниге ээ, анткени ал сиздин көңүлүңүздү көтөрө алат. Түркия адам денесинде кубаныч гормондоруна айланган өзгөчө заттарды камтыйт. Мындан тышкары, индюк эти диеталык мүнөзгө ээ. Мен индюк салатын жашылчалар жана оригиналдуу таңгак менен жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - индия филеси - 500 г;
- - пияз - 1 баш;
- - зайтун майы - 6 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 2 чай кашык;
- - алча помидору - 8 даана;
- - болгар калемпири (сары) - 1 даана;
- - кычы - 2 чай кашык;
- - лимон - 1 даана;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - салат жалбырактары - 10 даана;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Эт даярдалууда. Туркия филесин суу менен жууп, кургатыңыз. Филелерди майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майын табага ысытып, үндүктү бышканга чейин кууруйбуз. Этин аягына туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Ашыкча майды сиңирип алуу үчүн үндүк кесиндилерин кагаз сүлгүгө жайгаштырыңыз.
3-кадам
Таңгакты даярдоо. Пияздын кабыгын тазалап, кичинекей чарчы кылып туурайбыз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Пияздын үстүнө лимон ширесин куюп, 5 мүнөт коёбуз. Горчица, зайтун майын, тузду, шекерди, калемпирди, майдаланган пиязды жана калган лимон ширесин айкалыштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Толтуруу даяр.
4-кадам
Помидор менен калемпирди суу менен чайкап, кургатыңыз. Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Калемпирден сабакты жана уруктарды алып салыңыз, жука тилке кылып бөлүңүз. Салат жалбырагын жууп, колуңуз менен жыртып алыңыз.
5-кадам
Салат салгычын табакка салыңыз, үстүнө помидордун кесиндилерин кийгизип, андан кийин индюк кесимдерин тегиз жайыңыз. Үстүнө калемпирдин сабалары салынат. Даяр болгон салатты таңгак менен куюңуз, муздаткычка 40 мүнөт салыңыз. Тамак даяр!
