Койдун этин жашылча менен кууруңуз

Мазмуну:

Койдун этин жашылча менен кууруңуз
Койдун этин жашылча менен кууруңуз

Video: Койдун этин жашылча менен кууруңуз

Video: Койдун этин жашылча менен кууруңуз
Video: Кой союу башынан аягына чейн коруп уйронуп алыныз.🐑🐏🐐 Как резать барана по шаговая инструкция.🐏 2024, Март
Anonim

Жашылча кошулган куурулган козу - бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак, андан тышкары, укмуштуудай жыпар жыты бар. Тамак бышыруу үчүн бир аз убакыт талап кылынат жана бул жерде атайын бышыруу тажрыйбасы талап кылынбайт.

Койдун этин жашылча менен кууруңуз
Койдун этин жашылча менен кууруңуз

Курамы:

  • сөөктөгү козу - 3 даана;
  • 2 сабиз;
  • 2 болгар калемпири;
  • 4 райхан жалбырагы;
  • 2 сарымсак тиштери;
  • ½ стакан таза суу;
  • 1 пияз;
  • 2 бышкан помидор;
  • 2 картошка түйнөгү;
  • 1 тутам петрушка;
  • 1/3 стакан күн карама майы
  • бир-эки кашык зиренин үрөнүн;
  • кара калемпир жана туз.

Даярдоо:

  1. Картошканын түйнүктөрүн жана сабизди тазалап алыңыз. Андан кийин тамырынан алынган жашылчаларды майдалап кесип алыңыз. Бул үчүн, аларды курч бычактын жардамы менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
  2. Болгар калемпирин экиге бөлүп, өзөгүн уруктар менен алып салыңыз. Андан кийин аны жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Помидорду да жууп, майдалап кесүү керек, алгач кабыгын сыйрып алсаңыз болот.
  3. Пиязды сыйрып алыңыз. Аны жакшылап чайкаңыз (муздак сууда жакшы). Андан кийин пияз бир кыйла жука жарым шакектерге кесилет.
  4. Жашылчаларды агын сууга жакшылап чайкап, өтө майда кылып кесип алыңыз. Сарымсактын тиштери тазалангандан кийин, аларды сарымсак бастыргычтын же бычактын жардамы менен майдалап кесүү керек.
  5. Этти жакшылап жууп, андан соң кагаз сүлгү менен сүртүп алыңыз. Андан кийин козуну бир аз сабап, бир аз туз себелеп коюңуз. Андан кийин аны ысык табага салып, эки жагына кызарганча кууруйт.
  6. Андан кийин пияз идишке куюлат жана алынган масса 5 мүнөт тынымсыз аралаштырып куурулат.
  7. Этке сабизди кошуп, жогорку отто 10 мүнөттөй баарын кууруй бересиз. Жашылчаларды эч нерсе күйбөй тургандай кылып козу менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Андан кийин этти идишке салып коюңуз.
  8. Табага помидор, зире жана болгар калемпирлерин жөнөтүңүз. Үстүн жаап, чейрек саат бою кайнатыңыз (15 мүнөт).
  9. Андан кийин картошка, туз жана чөптөр жашылчаларга кошулат. Баардыгы жакшы аралаштырылып, дагы 5 мүнөт капкактын астында кайнатылат. Андан кийин козу менен сарымсакты кайрадан табага салып, сууга куюп салыңыз. Куурулган тамакты жарым сааттай кайнатыңыз, үстүн бекем жабыңыз.

Сунушталууда: