Куурулган уй этинен жасалган рецепт эт сүйүүчүлөргө гана эмес, жөнөкөй даамдуу тамак жегендерге да абдан ылайыктуу. Бышыруу бир саатка жакын убакытты алат, бирок акыркы жыйынтык сизди, үй-бүлөңүздү жана майрамдык дасторкондо отурган конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 900 г уй целлюлозасы;
- - 100-120 мл зайтун майы;
- - 2 аш кашык. нан күкүмдөрү;
- - 2 боо көк (укроп, петрушка);
- - 1 пияз;
- - 600 г буурчак (жашыл буурчак);
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. кычы;
- - татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз;
- - 1 банка тазаланган помидор.
Нускамалар
1 кадам
Шкафты меш менен 180 градуска чейин жылытыңыз. Уйдун филесин жакшылап жууп, кургатыңыз, туз жана калемпир. Андан кийин эки аш кашык зайтун майына кызарганча ар тараптан кууруйбуз.
2-кадам
Көк чөптөрдү жууп, кургатып, сабактарын алып салыңыз. Жашылчаларды майдалап кесүү. Горчица жана нан күкүмдөрүн аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашманы эттин үстүнө жайыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 50 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Буурчакты жакшы тилимдер менен кооздоңуз. Пиязды, сарымсакты майдалап, калган зайтун майына кууруп алабыз. Помидорду ширесиз, алдын ала тузсуз жана калемпирсиз өткөрүп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Куурулган уйдун этин кесимчелерге тизип, бөлүктөргө бөлүп же жалпы жашылча-жемиш менен кызмат кылыңыз.
