Даамдуу тоок жүрөктөрү, жашылчалар жана сыралар - бул ингредиенттер эң сонун куурууну жасайт! Аны үй-бүлөлүк кечки тамак же майрамдык дасторкон катары берсе болот. Кандай болгон күндө дагы, бардыгы ыраазы болушат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 1 кг тооктун жүрөгү;
- - 2 пияз;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 2 сабиз;
- - 2 лавр жалбырагы;
- - 2 туздалган бадыраң;
- - 250 мл жеңил сыра;
- - 3 картошка;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жүрөктөрүн чайкаңыз, кургак табада кууруйбуз. Бир кашык өсүмдүк майын кошуп, бир аз кызартып алыңыз.
2-кадам
Тазаланган сабиз менен туздалган маринаддарды тилке кылып, пиязды жука шакектерге бөлүңүз. Жүрөктөргө жашылчаларды, туз жана мурчту татымына жараша кошуңуз. 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Тооктун жүрөгүнө ысык жеңил сыраны куюңуз.
4-кадам
Картошканы кесимчелерге кесип, ашказанга кошобуз. Сарымсак, лаврушка, соя соусун кошуп, дагы 40 мүнөт кайнатыңыз. Жашылча тоок этинен жасалган куурулган тамакты ысык сыра менен берсеңиз болот.
