Бул рецепт боюнча бышырылган печенье даамдуу, кытырак жана жыпар жыттуу. Ал эми шоколаддын үч түрү менен пайдалуу фундуктун айкалышы бул печеньенин даамын өзгөчө кылат. Бир стакан жаңы сүт бул печеньенин даамын баса алат.
Курамы:
- Электен өткөн ун - 100 г;
- Май - 50 г;
- Ачуу жана ак шоколад - ар бири 100 г;
- Сүт шоколады - 200 г;
- Кум шекер - 150 г;
- Ири жумуртка - 2 даана;
- Сода - жарым чай кашык;
- Фундук - 70 гр.
Даярдоо:
- Терең идишке жумуртка менен шекерди аралаштырыңыз. Массасы аба жана жеңил болуп чыкканча, бул аралашманы сабашыңыз керек.
- Сүттү жана кара шоколаддын жарымын алып, казанга сары май менен аралаштырыңыз. Алынган суу мончосундагы аралашма толугу менен эритилиши керек. Андан кийин эриген шоколадды бир аз муздатып, жумуртканын үстүнө жай куюп, шекер менен уруп коюу керек. Массаны толугу менен бир тектүү болгуча согуңуз.
- Унду суу менен аралаштырып, аралашманы шоколад массасына куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Фундукту сыйрып, чоң бычак менен бир аз майдалап алыңыз. Бөлүктөр өтө кичинекей болбошу керек. Майдаланган жаңгактарды камырга куюп, аралаштыруу керек.
- Калган ачуу жана ак шоколады чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бөлүктөр жаңгактай бирдей өлчөмдө болушу керек.
- Бышырылган чоң баракты алып, пергамент кагаз менен тизип коюңуз. Эми кукилерди бышыруучу табакка салыңыз. Бул үчүн бир аш кашык - бир печенье үчүн бир кашык камыр колдонсо болот. Камырдын ортосундагы аралык жетиштүү болуш керек. Камырдын үстүнө майдаланган шоколад бөлүктөрүн салабыз.
- Шоколад печеньесин болжол менен 180 градус температурада 15 мүнөт бышыруу керек. Печенье бышырылгандан кийин, муздаганча кагаздан алып салуунун кажети жок. Бул кукилердин сынбоосун, бирок кытырак болушун камсыз кылат.
