Сырдуу быштак пирогдору балдарга гана эмес, көпчүлүк чоңдорго да жаккан даамдуу тамак болуп саналат. Бирок, ошол эле учурда, дүкөндүн өнүмүндө ден-соолукка зыяндуу компоненттердин саны көп: коюу заттар, даамдар, консерванттар жана сапатсыз майлар. Үй шартында жасалган сырдын даамы дүкөндө сатылып алынган быштак сыяктуу эле жакшы, бирок ден-соолугуңузга зыян келтирбейт.
Үйдөн жасалган жылтырак быштак - бул өзүңүзгө жаккан десерт менен ыракаттануунун эң сонун жолу. Үйдө тамак жасоонун артыкчылыгы - зыяндуу ингредиенттерди жок кылуу, калория деңгээлин жөндөө жана толтурууну өз каалоомо тандап алуу.
Үй быштакынан жасалган быштакты жасоо үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 100 г сапаттуу шоколад;
- 200 г быштак;
- 50 г май;
- ваниль шекеринин баштыгы;
- 2-3 аш кашык кумшекер.
Шоколад суу мончосунда же микротолкундуу меште эрийт жана аны менен силикон калыптарынын түбү жана капталдары майланышат. Андан кийин калыптар тоңдургучка 5-7 мүнөт коюлат.
Блендерди колдонуп, быштак, май, ванилин шекерин жана кум шекерди аралаштырып, муздаткычтагы калыптарды алып, быштак массасына толтуруңуз.
Жогорудан, быштак шоколад катмары менен жаап, тегизделип, бланктар толугу менен катып калганча 20-30 мүнөт муздаткычка жөнөтүлөт.
Эгерде колдо силикон калыптары жок болсо, анда быштакты фольганын тик бурчтуу бөлүктөрүнө жайып, классикалык формадагы быштактарды салып, момпосуй түрүндө ороп, тоңдургучта 5-6 мүнөт кармаса болот.
Бир аз тоңдурулган быштак эритилген шоколад же шоколаддын аралашмасынан жана бир аз сары майдан жасалган глазурь менен капталат.
Кааласаңыз, сырды түзүү этабында, быштакка өз табитиңизге толтурманы кошсоңуз болот: мөмө-жемиштер, жаңгактар, коюлтулган сүт, кыям.
