Козу-карындар сезону аяктап жатат, козу карындардан жасалган тамактар сизди кыш бою кубандырат. Кургатылган козу карындар пайдалуу касиеттерин сактап калбастан, тамактарыңызга даам берет.
Ал зарыл
10 килограмм козу карын (порчини козу карындары, шампиньондор, көк улгайган козу карындар, болет, болетус, бал агариктери, болетус), бышыруучу барак, бышыруучу кагаз
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды топурактан жана жалбырактардан акырын тазалап, бузулганын алып салыңыз.
2-кадам
Буттун түбүн кесип таштаңыз. Эгерде козу карындар өтө чоң болсо, анда аларды 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Козу карындарды майда бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
3-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, козу карындарды бир катмарга жайгаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 60 градуска чейин ысытып, бышыруу табагын коюңуз. Мештин эшигин ачык калтырыңыз.
5-кадам
Козу карындарды өрттөп жиберүүдөн этият болуңуз. Ал үчүн козу карындарды ар 10-20 мүнөттө чыгарып, аралаштырып, даяр болгондорун жайып коюу керек. Жакшы кургатылган козу карындар колго тийгенче жеңил жана кургак. Алар бир аз ийилет, жаз, бирок сынбайт.
6-кадам
Кургак козу карындарды тыгыз жабык айнек идиштерде сактаңыз. Козу карындар нымды жана жытты абдан жакшы сиңиришет.
