Өрүк холестеролду кетирүүгө жардам берүүчү жана тамак сиңирүүнү жакшырткан бир нече жемиштердин бири. Бирок суук мезгилде өрүктү алуу дээрлик мүмкүн эмес, андыктан даамдуу жана жыпар жыттуу кыямды камдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
1 килограмм өрүк, 10 жаңгак, 1 килограмм шекер, жарым литр суу
Нускамалар
1 кадам
Кара өрүктү муздак суу менен чайкап, суу агып кетсин. Кара өрүктү бир аз кесип, чуңкурду алып салыңыз.
2-кадам
Жаңгактын кабыгын тазалап, төрткө бөлүңүз. Ар бир өрүккө жаңгактын бир бөлүгүн салыңыз.
3-кадам
Сууну кайнатып, кумшекерди кошуп, эригенче аралаштырыңыз. 2 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Өрүктү казанга салып, кант сиропунун үстүнө куюп салыңыз. Жай отко коюп, кайнатыңыз.
5-кадам
Отту өчүрүп, вареньени муздатыңыз (5-6 саат). Аны жай отко коюп, 5 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Кыямды кийинки күнгө калтырыңыз.
6-кадам
Консерваларды жана металл капкактарды стерилдештирүү. Кыямды кайнатып, идиштерге ысык куюп салыңыз. Капкактарды түрүп салыңыз.
7-кадам
Банкаларды оодарып, караңгы жерге коюп, терри сүлгү менен жабыңыз. 2-3 күндөн кийин вареньени жер төлөгө, жер төлөгө же башка салкын жерге салыңыз.
