Хачапуриде быштак канчалык көп болсо, ошончолук даамдуу болот. Толтурмага жаңы петрушканы же башка жашылчаларды кошсоңуз болот - ал тамакка кошумча жаңы даам берет.
Ал зарыл
- - 500 мл айран;
- - 500 г катуу сыр;
- - 5 стакан ун;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 жумуртка;
- - 1 чай кашык шекер, туз, сода.
Нускамалар
1 кадам
Толтуруу үчүн сыр талап кылынат: бардыгын одоно сүргүчкө сүртүңүз. Азырынча бөлүп коюңуз.
2-кадам
Камырды даярда. Ал үчүн ундун бардыгын чоң, терең идишке элеп алыңыз. Сода кошуп аралаштырыңыз, унга депрессия жасаңыз, ага бардык кефирди куюңуз. Жумурткага уруп, кумшекер, туз, өсүмдүк майын кошобуз. Бул компоненттерден жумшак, жумшак камыр жууруп, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
3-кадам
Бир сааттан кийин камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүгүн тоголок тортко түрөбүз. Ар бир тортилланын ортосуна майдаланган сырды коюңуз. Бул этапта жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот. Жалпак нандын ортосун ортосунан чогултуп, бышырганда сыр жалпак нандардан агып кетпеши үчүн, аларды бекем чымчыңыз. Тортторду тигилген жеринен ылдый каратып, тоголоктой жайып жайыңыз.
4-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен майлап, ысытып, эки тарабына сыр менен хачапурини кууруп алсаңыз, алтын, аппетиттүү кабык пайда болушу керек. Андан кийин ар бир тортту сары май менен жаап, үстүнө каттаңыз. Баардыгы, сыры бар хачапури даяр, аларга ысык кызмат кылыңыз.
