Манник пирогу - бул утуш менен бышырылган вариант. Ал ар дайым иштейт. Ар бир күн үчүн бышыруу бирдей пайдалуу, ошондой эле коноктор босогодо турганда, өмүрдү сактап кала аласыз.
Ал зарыл
- - 1 стакан шекер
- - 1 стакан жарма
- - 1 стакан ун
- - 1 стакан айран
- - 2 жумуртка
- - сода 0,5 чай кашык
- - лимон кислотасы же 1 аш кашык лимон ширеси
- - 4-5 аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша толтургуч (тоңдурулган же жаңы жемиштер, жаңгактар, кургатылган жемиштер)
- - 20 г май
- - бышыруучу табак
- - меш
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска күйгүзүңүз. Духовка ысып жатканда камыр жууруңуз. 1 стакан кумшекерди 2 жумуртка менен бириктирип, көпүрткү же вилка менен уруп, кант толугу менен эригенге чейин. Аралашмага 1 стакан жарма кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин 1 стакан ун жана 1 стакан айран кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камыр суюк болушу керек. Камырга лимон кислотасы же лимон ширеси менен өчүрүлгөн сода кошуңуз. Эми 4-5 аш кашык өсүмдүк майына аралаштыруу керек.
2-кадам
Камыр даяр, толтургучту кошуу гана калды. Бул жаңы уруксуз мөмөлөр же тоңдурулган мөмөлөр болушу мүмкүн. Кургатылган жемиштер (кургатылган өрүк, мейиз, кара өрүк) болушу мүмкүн. Ар кандай жаңгактар дагы иштейт. Толтургуч ушул буюмдардын бири же айкалышы болушу мүмкүн. Калыпты (жабышпаган же силикон) сары май менен майлап салыңыз. Камырды акырын жайып коюңуз. Алдын ала ысытылган мешке 40 мүнөт 180 градуска салабыз.
3-кадам
40 мүнөттөн кийин тортту алып чыгабыз. Калыптан бузулуп кетпеши үчүн, 5-10 мүнөт туруп туруңуз. Маннанын бети кум шекер жана мөмө-жемиштер менен кооздолушу мүмкүн. Бөлүктөргө бөлүңүз жана кызмат кылсаңыз болот.
