Тоок этинен жасалган талгактарды укмуштай даамдуу тамак деп эсептесек болот: помидор соусу жана сырды толтуруу менен биримдикте, тамак өзгөчө саркечтикке ээ болот, ал эми мешке бышыруу эттин ширелүүлүгүн жана назиктигин толук сактоого мүмкүндүк берет.
Курамы:
- Фарштын эти - 0,5 кг;
- Ак нан же нан - 60 г;
- Кайнатылган суу - 250 мл;
- Катуу сыр - болжол менен 200 г;
- Сүт - 0,5 аш кашык;
- Пияз - 1 даана;
- Томат пастасы - 2 аш кашык l;
- Туз жана татымалдар;
- Тооктун жумурткасы - 1 даана.
Даярдоо:
- Пиязды тазалап, чакан тилимдерге бөлүңүз. Сырды орой кыргычтын үстүнө туурап, нанды муздаган сүткө бир нече мүнөт салып коюңуз.
- Фаршты (тооктон тышкары, индюкту майдалап алсаңыз болот) майдаланган пияз жана сырдын көпчүлүгү менен аралаштырыңыз (бышыруудан мурун идишти кооздоо үчүн 50 гдей бөлүп алабыз).
- Мурда сүттөн сыгылган нанды жана бир жумуртканы салабыз. Даамыңызга татымалдарды жана тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эми фаршты муздаткычка жарым сааттай салып коюу керек.
- Муздаган аралашма менен иштөө алда канча жагымдуу жана ыңгайлуу. Колубузду суу менен нымдап, орто көлөмдөгү тегерек формадагы шарик жасайбыз. Пайда болгон азыктарды өсүмдүк майы менен алдын ала майланган бышыруучу табактын түбүнө катар тизебиз.
- Сырды кыргычтын үстүнө майдалап (бизде 50 г калган) жана эт топторун марттык менен чачыңыз. Андан кийин аларды помидорго толтуруу керек: аны даярдоо үчүн томат пастасын сууга суюлтуп, каалаган жыпар жыттуу заттар менен аралаштырабыз.
- Биз форманы алдын ала ысытылган мешке жарым саатка орнотобуз (беш мүнөт кошушуңуз керек). Оптималдуу режим 180 градус.
Тооктун эти - бул ар тараптуу тамак: каалаган гарнир ага жарашат, картошка же кайнатылган күрүч пюреси болсун.
