Котлеттер - майрамдык дасторкондо да, иш күндөрү да коопсуз бериле турган ар тараптуу тамак. Ичке толтуруу сизге көп ырахат тартуулайт жана жакшы маанай тартуулайт. Мындан тышкары, ширелүү, куурулган кабык ушунчалык аппетиттүү көрүнөт. Чыныгы гурмандар бул тамакты баалашат.
Ал зарыл
- - 10 бөдөнөнүн жумурткасы;
- - 300 г тооктун филеси;
- - 200 г чочконун эти;
- - 1 пияз;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - татымына жараша туз, калемпир, татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Бөдөнөнүн жумурткасын чайкап, туздуу сууга кайнатыңыз. Сууну кайнаткандан кийин жумурткаларды дагы 4-5 мүнөт кармаңыз. Муздак сууга 10 мүнөт салып, акырын сыйрып алыңыз.
2-кадам
Чийки пиязды жана этти блендерде майдалайбыз. Фаршка татымына жараша тооктун жумурткасын, жыпар жыттуу заттарды, тузду жана калемпирди кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Нымдуу колдору менен котлеттерди түзүңүз, алардын ичинде бөдөнөнүн бышырылган жумурткасын "жашырат". Кекиликтерди эки тарабы кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Куурулган пирожниктерди казанга салып, ага 2 даана лавр жалбырагын, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Котлеттин 1/3 бөлүгүн жаап тургандай кылып суу куюңуз. Жабык капкактын астында жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Бөдөнөнүн жумурткасы салынган котлеттерди табактарга салып, үстүнө каймак куюп, жаңы жашылчалар менен кооздоңуз. Жылуу кызмат кылыңыз.
