Алыскы советтик балалык мезгилде мындай дүкөндөр каалаган дүкөндүн нан бөлүмүндө сатылып келген. Анан бул даамдуу продукт текчелерден жок болуп кетти. Азыр булочка пакеттерди жамынып сатышат, бирок алардын даамы таптакыр окшошпойт. Мактын уругу менен чыныгы багель жасоо чоң деле маселе эмес экен.
Ал зарыл
- - ун - 4 стакан
- - кургак ачыткы - 2 чай кашык
- - суу - 290 мл
- - туз - 1 чай кашык
- - шекер - 1 аш кашык
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык
- - мактын уругу - 0,5 стакан
- - күчтүү чай же жылуу суу - 0,5 стакан
Нускамалар
1 кадам
Күн карама майын жылуу сууга куюп, кумшекер жана туз кошуп аралаштырыңыз. Акырындык менен кургак тез ачыткы менен аралаштырылган жогорку сапаттагы буудай унун кошуңуз. Камырды жууруп, жылуу жерде бир саатка полиэтилен оромосу же идиш менен жаап коюңуз.
2-кадам
Ал ортодо 150 мл сууга 2 - 3 чай кашыктан ичип, өтө күчтүү чайды демдеңиз. кургак чай жалбырагы.
Бышыруунун алдында андагы бандеролдун бетин нымдоо үчүн чай керек болот.
3-кадам
Пайда болгон бир аз тыгыз, көзөнөктүү камырды жеңил ундалган дасторконго коюп, 45 - 48 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын ар бир бөлүгүн колбасага тоголоктоп, шакекче түрүп, учтарын бириктиребиз. Ар бир багелди жылуу күчтүү чай жалбырагына 2 - 3 секундага батырыңыз, ошондо багелектин бир тарабы гана нымдалат. Андан кийин ар бирин кургаткан мактын уруктарына малып алыңыз. Камыр шакектерин ундун үстөлүнө 10-15 мүнөткө калтырып коюңуз.
4-кадам
Багеттерди ысык духовкада бышыруу керек, аны 220 - 250 градуска чейин ысытуу керек, 15 мүнөт. Бышыруучу табакты майлоонун кажети жок, аны бир аз ун менен чаңдатуу жетиштүү. Багеттердин үстү жумшак эмес, кургак болушу керек.
Печеньеден көкнәр уругу салынган даяр сумкаларды алып, идишке салып, калың сүлгү менен жаап коюңуз.
