Себеттин рецеби сизди кайдыгер калтырбайт. Толтурулган сүт, кыям, же жаңы мөмө-жемиштерди колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 100 г маргарин;
- - 165 г ун;
- - 1 сарысы;
- - 65 г кум шекер;
- - 65 г жаңгак;
- - ванилин экстракты
- Толтуруу үчүн:
- - сиропто 250 г өрүк;
- - 200 г өрүктөн жасалган кыям;
- - 100 г шекер;
- - 3 чаар;
- - 6 г желатин;
- - 60 г суу.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди жарым саатка суу менен толтуруп, муздаткычтан маргаринди алып салыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып коюңуз. Табада тазаланган жана жуулган жаңгактарды аздап кууруп, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Бөлмө температурасындагы маргаринди шекер порошогу жана сарысы менен аралаштырыңыз. Аралашмага жаңгактарды, эленген унду кошуп, камырды алмаштырыңыз.
3-кадам
Камырды 3 мм калыңдыкта жайып, муздаткычка салыңыз. Андан соң камырды калыптарга салып, борбордо толтуруу үчүн депрессияны калтырыңыз.
4-кадам
Себеттерди 12 мүнөт 200 градуста бышырыңыз. Даярдыкты алтындын түсү менен аныктаса болот.
5-кадам
Муздатылган актарды жана кумшекерди өзүнчө идишке салып сүртүңүз. Ак чокуларга жеткенче эң жогорку ылдамдыкта согуңуз. Көпчүлүктү токтото туруп, кайнап чыккан желатинди аралашмага куюңуз.
6-кадам
Кондитердик баштыкты камкаймак менен толтуруңуз. Өрүктү себеттердин оюкчасына салып, андан кийин вареньени жасап, үстүнө кондитер баштыгынан каймакты сыгып алыңыз. Top кондитердик чачуу менен чачып болот.
