Кастричный токочтор бала кезинен бери көпчүлүктүн сүйүктүү даамы болуп саналат. Алардын формасы такыр башкача болушу мүмкүн - шарлар, таяктар, шакектер. Толтуруу ар дайым таттуу боло бербейт, аларды ар кандай паштеттер, салаттар менен толтуруп, закуска катары колдонсо болот. Таттуу токочторду жасаш үчүн, крем, май жана ал тургай коюлтулган сүт каймактары колдонулат.
Ал зарыл
- - стакан суу
- - 200 г май
- - стакан ун
- - 4 жумуртка
- - Туз
- - Коюлтулган сүт
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн май, суу жана тузду кичинекей казанга салып, кайнатыңыз (торттун ичинде боштуктар жасалган бир чымчым туздун аркасында). Андан кийин идишти оттон алып салыңыз, же отту минимумга айландырып, тез арада аралашмага унду кошуп, камыр бышканга чейин акырын аралаштырыңыз, б.а. бир тектүү ырааттуулукка айланбайт жана көмөч капталынан артта калбайт. Камыр бир аз муздап, андан кийин жумурткаларды бир-бирден салып, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Печеньени май менен майлап, камырды шейшепке жайыңыз. Бул үчүн кондитердик шприцти колдонсоңуз болот же сууга батырылган эки кашыктын жардамы менен кичинекей тоголокторду пайда кылсаңыз болот. Мындай учурда торттун формасы сиздин фантазияңыздан гана көз каранды. Духовкада токочтор өсө тургандыгын унутпаңыз, ошондуктан аларды кыска аралыкта жайып коюу керек.
3-кадам
Духовканы 200 ° C чейин ысытып, тортторду 30 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин температураны 180 ° C чейин төмөндөтүп, 10-15 мүнөт бышыруу керек. Камыр кулап кетпеши үчүн тамак бышырылып жатканда мешти ачпаган жакшы. Духовканы өчүргөндөн кийин, тортторду дагы 5 мүнөт жылуу кармоо керек, андан кийин толтуруп баштасаңыз болот.
4-кадам
Толтуруу үчүн каймак колдонулат. Даярдоо үчүн, майды бир калыпка чейин акырындап коюлтулган сүттү кошуп, сабаңыз. Кондитердик шприцти колдонуп, пирожныйларды каймакка толтуруңуз, же жөн эле токочтордун үстүн кесип, чай кашык менен каймакка толтуруңуз.
