Эт салаттары жогорку аш болумдуулугу жана мыкты даамы менен тамактын кыйла популярдуу түрү болуп саналат. Бул түрдөгү тамактарды даярдоодо эт жана эт азыктарынын төмөнкү түрлөрү көп колдонулат: тоок, уй эти, чочконун эти, коён, ветчина, колбаса. Эт көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат. Ошондуктан, эт салаттарынын рецептери көп, алардын айрымдарын даярдоо кыйын, жөнөкөй, тез деп аталган салаттар бар.
Эттин салаты
Тамак бышыруу үчүн сизге жарым килограмм бышырылган уй эти, бир стакан тазаланган жаңгак, орточо көлөмдөгү алты маринаддалган маринаддалган сарымсак, үч тиш сарымсак, төрт жумуртка, жарым стакан майонез керек болот.
Ингредиенттерди даярдаңыз: бадыраңды, этти жана жумуртканы кубиктерге бөлүңүз, жаңгак жана сарымсакты майдалап туураңыз. Эттен жасалган салат, ошондуктан тамактын курамдык бөлүктөрү салат идишине төмөнкүдөй тартипте салынышы керек: уйдун эти; сарымсак менен аралашкан бадыраң; жумуртка. Ар бир катмарга майонез сүйкөп, акыркы катмарга жаңгак чачыңыз.
Козу карындар менен кошулган салат
Үч жүз грамм козу карынды, помидорду, ветчинаны төрт бурчтуу кылып кесүү керек. Алтымыш грамм катуу сырды жана үч кайнатылган жумуртканы сүргүчтөн өткөрүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Табага бир аш кашык сары майды эритип, ошол эле өлчөмдө өсүмдүк майын куюп, андагы козу карындарды жана пиязды бышканга чейин кууруп алыңыз. Куурулган кезде козу карындарды туздайбыз.
Бардык даярдалган ингредиенттерди терең идишке майонез менен аралаштырып, муздак жерге эки-үч саатка коюңуз. Хампин салоны шампиньондор менен даяр, кызмат кылып жатканда чөптөр менен кооздоп койсо болот.
Бекет кошулган рукола салаты
Жүз грамм рукаланы жалпак табакка салыңыз. Жүз грамм майдаланган бекон кошуп, бир чай кашык бал, туз, калемпир, эки аш кашык зайтун майынан жана бальзам уксусунан турган таңгак менен тамчылатыңыз. Рукола жана бекон салаты, ага элүү грамм майдаланган Пармезанды сээп, табакка алча помидорлорун салсаңыз, сонун көрүнөт.
