Салаттар адамдын тамактануусунда негизги орундардын бирин ээлейт. Кызылчадан алынган жашылча салаттары өзгөчө пайдалуу, анткени бул жашылча тамак сиңирүүнү нормалдаштырат, боорго жардам берет, аны токсиндерден сактайт.
Кургатылган жемиштер менен кошо кызылча салаты
Таттуу өрүктөр жаңы кызылчаны ушул даамдуу жана пайдалуу салатта суюлтуп, бул тамакка жаркыраган жана оригиналдуу даамын берет. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- кызылча, 2 даана;
- жаңгак, 50 грамм;
- кара өрүк, 100 грамм;
- сарымсак, 1 тиш;
- майонез;
- жашылчалар;
- туз.
Туздалган сууга 40 мүнөттөй кызылчаны кабыгы жок кайнатыңыз.
Даярдыгын вилка же жыгачтан жасалган шампель менен текшериңиз, кызылча жумшак болуп калышы керек.
Кайнатылган тамыр жашылчаларын муздатып, кабыгын аарчып, орой кыргыч менен сүртүңүз. Өрүктү сууга 25 мүнөт чылап, андан кийин бычак менен майдалап туурап алыңыз. Жаңгакты жанчып майдалап туурайсыз, сарымсакты сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз. Куурап калган кызылчага кургатылган жемиштерди, жаңгактарды, сарымсакты кошуп, майонез менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты чөптөр менен себелеп коюңуз.
Кызылча жана апельсин салаты
Бул таттуу жана адаттан тыш салат майрамдык дасторкон үчүн да, үй-бүлөсү менен чогулган үй-бүлөлөр үчүн да эң сонун. Цитрус жемиштеринин жардамы менен жеңил, бюджеттик жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Курамы:
- кызылча, 2 даана;
- жаңы көк чөптөр;
- жаа, 1 баш;
- кызгылт сары, 1 даана;
- татымына жараша туз, калемпир;
- зайтун майы.
Кызылчаны жууп, духовкага 200 ° C чейин ысытылган бышыруучу табакка 35 мүнөт коюңуз. Андан кийин жашылчаны муздатып, тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.
Апельсинди тазалап, тилимдерге бөлүп, пленкадан тазалап, терең салат идишинин түбүнө коюңуз. Апельсиндин чоң бөлүктөрүн узунунан кесип алыңыз. Апельсинге кызылча, майдаланган пияз жана ашкөк чөптөрдү кошуп, туз, калемпир кошуп, зайтун майы менен куюңуз. Салат даяр.
Пияздын үстүнө кайнак суу куюп, ачуу даам татпай калат.
Быштак соусундагы кызылча салаты
Салаттын оригиналдуу, бир аз кычкыл даамы аны картошка жана эт тамактарына эң сонун кошумча кылат. Бул кайнатылган кызылча салаты үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- кызылча, 2 даана;
- маринаддалган бадыраң, 1 даана;
- кычкыл алма, 2 даана;
- хрен, 1 чай кашык;
- быштак соусу, 200 грамм;
- корица, бир чымчым тиш;
- жаңы көк чөптөр.
Кызылчанын кабыгын кайнатыңыз, муздаганча калтырыңыз. Алманы жууп, өзөгүн алып, одоно кыргыч менен сүртүп, хренди майдалап кыргычка сүртүп, пияздын үстүнө кайнак суу куюп, майда туурап, жашылчаларды майдалап туурайбыз.
Муздаган кызылчаны тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Кайнатылган кызылчаны, алманы, пиязды, ашкөк чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды жана бадыраңды айкалыштырып, салатты быштак каймак менен майдалап, жакшылап аралаштырыңыз.
