Жашыл буурчакты спаржа деп да аташат. Бул өтө жеңил продукт жана ошондой эле абдан пайдалуу. Жашыл буурчактын калориясы аз, бирок курамында витаминдер көп. Төө буурчакты жесе, бөйрөк менен боордун иши жакшырат. Даамдуу салаттарды спаржа төө буурчакынан жасаса болот.
Жашыл буурчак салаты
Бизге керек болот:
- 350 г жашыл буурчак;
- 240 г маринаддалган кызыл буурчак;
- 1 аш кашык. кашык уксус;
- жарым сары болгар калемпири;
- пияз;
- 5 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- кара мурч, туз, шекер.
Жашыл буурчакты кайнатыңыз (туздуу сууга беш мүнөт бышырыңыз). Коландерге салып, ага кызыл буурчак менен тууралган калемпирди кошобуз. Пиязды майдалап туурайбыз, салаттын башка компоненттерине кошобуз.
Өсүмдүк майын куюп, уксус, шекер жана туз кошуп аралаштырыңыз. Салат даяр.
Hot Green Bean Салат Recipe
Толук тамактын ордун ысык салат алат. Тоок жана буурчак кошулган даамдуу салат даярдоону сунуштайбыз. Бул салатка атайын таңгак соусун даярдайбыз.
Бизге керек болот:
- 250 г тооктун филеси;
- 500 г жашыл буурчак;
- пияз, болгар калемпири;
- өсүмдүк майы.
Таңуу соусу үчүн:
- 50 мл ысык суу;
- 2 аш кашык. аш кашык бальзам сиркеси;
- үйрөнчүк үчүн калемпир, туз.
Төө буурчакты эки мүнөт кайнатыңыз, алар бир аз катуу болушу керек. Сууну агызыңыз. Тооктун филесин чайкап, кургатып, тилкелерге кесип, кызарганча кызартып алыңыз. Болгар калемпирин жана пиязды сыйрып алыңыз, тооктун этиндей кесип алыңыз. Табага май куюп, пиязды жана калемпирди жумшарганга чейин кууруп, төө буурчакты салып, беш мүнөт кайнатыңыз, үстүн капкак менен жаап коюңуз.
Таңгакты даярдаңыз. Бальзам уксусун ысык суу, туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарыңызды кошуңуз. Кийим туздуу болуп чыгышы керек, анткени эт жана жашылчаларды туздоонун кажети жок. Төшөктү салаттын үстүнө куюп, аралаштырыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз.
