Макарон - бул дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү даамдуу жана аш болумдуу продукт. Алар ун азыктарына таандык болгондуктан, алар узак убакыт бою фигуранын душманы деп эсептелген. Бирок бул чын эле ошондойбу жана диета учурунда макарондон баш тартуу керекпи?
Макароны жактырасызбы? Жана сиз туура иш кылып жатасыз
Макарондун курамында болжол менен 75% углевод, 12% белок жана 3% дан аз май бар. Мындан тышкары, алардын курамында В1, В2 жана РР витаминдери, ошондой эле бир аз клетчатка бар. 100 г кургак продукттун калориялуулугу болжол менен 340 ккал, ал эми кайнатылган макарон азыктарынын саны 100 ккал гана түзөт.
Макарон азыктары жана арыктоо
Макарондун курамында жай (татаал) углеводдор бар, алар жөнөкөй углеводдордон айырмаланып, толук кандуулукту жана энергияны сезишет. Макарон азыктарын ченемдүү түрдө колдонсоңуз дагы ашыкча салмак кошпойсуз. Бирок, бул жерде бир нече нюанстар бар.
Алгач, катуу буудайдан жасалган макарон азыктарын тандаңыз (бул "катуу" же "А" тайпасында көрсөтүлгөн), эң жакшы дан унун. Экинчиден, бышыруу учурунда макарон азыктарын ашыкча бышырбаңыз, "al dente" абалына чейин бышырыңыз (бышыруу убактысы пакетте көрсөтүлгөн). Үчүнчүдөн, макарон азыктарын котлет жана колбаса эмес, жашылча соустары, чөптөр жана деңиз азыктары менен айкалыштырыңыз.
Фигурага кандай паста зыян келтирет
Жумшак буудайдан алынган макарон азыктары организмге пайдалуу заттардын саны азыраак деп эсептешет, бирок алардын курамында крахмал көп. Мындай каражатты үзгүлтүксүз колдонуу салмакка таасирин тийгизиши мүмкүн. Таңгактар адатта: "В тобу", "класс 2" же "буудай уну" деп белгиленет. Баса, В тобундагы макарон азыктарынын гликемиялык индекси al dente durum макаронунан эки эсе жогору.
Балдардын макарон рецепттери
Жашылча кошулган макарон азыктары
2 порция 300 ккал
- Узундугу 200 г макарон
- 1/2 чоң баклажан
- 250 г помидор
- 1 кичинекей пияз
- 1 тиш сарымсак
- 1 чай кашык соус чөптөр менен
- 20 г майдаланган майсыз сыр
- туз, калемпир, райхан
1. Баклажандын кесиндилерин туздап, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Пияз менен сарымсакты майдалап туурап, өсүмдүк майына кактап алабыз. Баклажанды кошуп, бир аз кууруйбуз. Соусту жана майдаланган помидорду кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
2. Макарон азыктарын пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Жашылчалар менен аралаштырыңыз, майдаланган сыр менен чачыңыз. Райхон менен кооздоп коюңуз.
Пармезан жана корица кошулган макарон азыктары
2 порция 260 ккал
- 180 г макарон
- 50 г пармезан сыры
- 2 аш кашык. аш кашык аз майсыз каймак
- 1/2 чай кашык корица
- туз калемпир
Макарон азыктарын пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык кайнатыңыз. Туз, калемпир жана каймак менен татымал алыңыз. Үстүнө кычкыл кычкыл жана корица чачыңыз.
Кеңеш: Пармезандын ордуна башка каалаган катуу сырды колдонсоңуз болот.
