Шпинат менен бышырылган лососьдун эң сонун даамы менен конокторуңузду таң калтырганга аракет кылыңыз. Кантип тамак жасаш керек? Өтө жөнөкөй.
Ал зарыл
- - лосось филеси 500 г;
- - шпинат 500 г;
- - кургак ак шарап 150 г;
- - кычы 1, 5 чай кашык;
- - кичинекей пияз 2 даана;
- - бир топ петрушка 1;
- - бир ууч кашью жаңгагы;
- - каймак 200 мл;
- - душ. кара мурч 10 г;
- - лавр. шейшеп 4 даана;
- - чили калемпири;
- - балык үчүн татымалдар 1 чай кашык;
- - деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын бөлүктөрүн лимон ширеси менен сээп, ак шарап менен толтуруңуз. Андан кийин лавр жалбырактарын жана бурчтук буурчак кошуп алыңыз. Кичинекей отко коюп, 5 мүнөт кайнатабыз.
2-кадам
Бул учурда биз соусту даярдайбыз. Майда тууралган пиязды кызарганча кууруп, ага чили калемпирин кошуп, ага жука шакектерге бөлүп салыңыз (алгач урукту алып салууну унутпаңыз). Баарын чогуу дагы 1 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Биз шараптан балыкты алып, суюктугун агызып, азырынча бөлүп коёбуз.
4-кадам
Балык бышырылган шорпону чыпкалап, андан кийин пияз-калемпир аралашмасына куюу керек. 5 мүнөт кайнатыңыз, ага шире жана майдаланган лимондун кабыгын, кычы, каймак, балыктарга камис татымалдарын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто соусту бир аз кайнатыңыз.
5-кадам
Биз балыктын бөлүктөрүн формага жайып, алынган соусту куюп алабыз. Духовкада 180 градуста 20 мүнөт бышырабыз.
6-кадам
Балык бышырып жатканда, шпинатты эритиңиз (жаңы болсо жакшы). Кешью жаңгактарын кууруу. Пиязды кызарганча өзүнчө кууруп, ага шпинат, жаңы тартылган кара мурч, туз кошуп, жай отто кайнатыңыз. Даяр болгон шпинатты кечью жаңгактары менен чачыңыз.
7-кадам
Бышырылган балыкты табакка салыңыз, петрушка чачыңыз. Жакын жерде - жаңгак кошулган шпинат.
