Алчанын жыпар жыттанган кыямы кыштын кечинде жайкы күндөрдү эсиңизге сала алат. Аны кантип бышырууга болот? Далилденген рецептти колдонуңуз. Мындай даамдуу тамакты даярдоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 500 г алча,
- - 900 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Банкаларды жана капкактарды стерилдөө. Ингредиенттер аз болгондуктан, үч кичинекей идиш жетиштүү.
2-кадам
Алчаны сорттоп бөлүп алыңыз, куйруктарын сыйрып алыңыз, сууга жакшы чайкаңыз.
3-кадам
Мөмө-жемиштерден сууну төгүп салыңыз. Бардык сууну агызуунун кажети жок, ширеси үчүн бир аз калтырыңыз. Жемиштерге кумшекерди куюңуз (кумшекердин өлчөмүн даамына жараша тууралаңыз), жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде сиз өтө ширелүү мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда жемишке зыян келтирбөө үчүн акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Алчаны бөлмө температурасында жарым саатка коё туруңуз. Бул убакыт аралыгында алча шире берет. Кааласаңыз, алчага бир аз малина кошсоңуз болот. Эгерде шире жетишсиз болсо, анда дагы он мүнөт күтө туруңуз.
5-кадам
Алчаны ширеси бар кастрюльге же шишкебекке (бышыруу ыңгайлуураак болушуна жараша) өткөрүп, кайнатыңыз. Кыямдан көбүк көп чыгат, андыктан аны кашык менен кашыктап алыңыз. Алчанын көбүгүн блинчиктер менен берсе болот же балдар үчүн ар кандай десерттерде колдонсо болот.
6-кадам
Кыямды он мүнөт кайнатыңыз, андан кийин аны оттон алып, муздатыңыз. Андан кийин кыямды отко коюп, дагы он мүнөт кайнатыңыз, муздатып, үчүнчү жолу кайнатыңыз. Даяр идиштерге ысык кыямды тизип, капкактарын бекемдөө. Кыям муздагандан кийин аны кампада сактаңыз.
