Каймак соусундагы фрикаделькалар - бул абдан даамдуу жана ширелүү тамак. Кефтелер кечки тамак же майрамдык дасторкон үчүн негизги тамак катары берилиши мүмкүн. Бул кичинекей балдарга деле бериле турган ачуу жана каймактуу тамак эмес, алардын табити сөзсүз түрдө жарашат.
Ал зарыл
-
- 500 гр. чочконун эти
- 500 гр. уй эти
- 3 орто пияз
- 200 гр. күрүч
- 100 гр шампиньондор
- 0,5 стакан сүт
- 1 стакан шорпо
- 1 стакан суу
- 250 гр каймак
- 3 аш кашык ун
- туз
- кара калемпир
- жашыл
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жана уйдун этин аралаштырыңыз.
2-кадам
Эт майдалагыч аркылуу 2 пиязды жылдырыңыз.
3-кадам
Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Фаршты, күрүчтү, пиязды аралаштырып, сүт, туз, калемпирди кошобуз.
5-кадам
Фаршты жууруп, диаметри болжол менен 4 см болгон фрикаделькаларды тоголоктойбуз.
6-кадам
Калган пиязды майдалап туурайбыз.
7-кадам
Шампиньондорду кесимчелерге кесип салыңыз.
8-кадам
Пиязды жана козу карындарды казанга салып бышырыңыз.
9-кадам
Котелкага фрикаделькаларды салып, сорпосун куюп, капкагын жаап, жай отто 20-25 мүнөт кайнатыңыз.
10-кадам
Каймакка унду кошуп, кесектер болбошу үчүн аралаштырыңыз.
11-кадам
Туз, калемпир кошуп, акырындык менен суу куюп, тынымсыз аралаштырыңыз.
12-кадам
Каймак соусун фрикаделькаларга куюп, аралаштырып, үстүн жаап, 10 мүнөт кайнатыңыз.
13-кадам
Даяр болгон фрикаделькаларды чөптөр менен себелеп коюңуз.
14-кадам
Картошка жана жер-жемиштер менен тамактаныңыз.
