Эң оригиналдуусу Индия ашканасы. Адаттан тыш индиялык балмуздак даамы менен ыракаттанууну чечкендердин бардыгын шыктандырат.
Ал зарыл
- - Жаңы сүт - 4 стакан
- - Ак нан - 1 кесим
- - жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
- - Камыш канты - 1/4 стакан
- - кардамон - 1/2 аш кашык
- - Бадам (жаңгак) - 10 даана.
Нускамалар
1 кадам
Бадамды (же жаңгакты) эки мүнөт чылап, тазалап алыңыз. Нандын кабыгын кыркып алыңыз, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Майдаланган нан кубиктерин блендерге салып, ага бышырылган крахмалды кошуп, жарым стакан сүт куюңуз. Гранул алганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бадам, кант жана кардамонду айкалыштырыңыз. Үч жарым стакан сүттү терең казанга куюп, кайнатыңыз.
4-кадам
Сүттү үчтөн бири бууланганча, орточо отто он беш мүнөт кайнатыңыз. Алынган бленди табага блендерден кошуңуз. Беш мүнөт кайнатыңыз. Акыркы ингредиенттерди бадам, шекер жана кардамон кошуп алыңыз.
5-кадам
Жакшылап аралаштырып, он беш мүнөт кайнатыңыз. Алынган аралашманы айнек идишке куюп, муздаткычка жети саатка коюңуз. Жети сааттан кийин балмуздак даяр болот.
