Канаттуулардын сүтү көптөгөн таттуу тиштердин сүйүктүү даамы. Оозуңузда эрип жаткан назик торт сиздин көп убактыңызды албайт жана кайталангыс назик сезим тартуулайт.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - жумуртка 3 даана;
- - кант 100г;
- - ун 100г;
- - май (калыпты майлоо үчүн).
- Суфле үчүн:
- - белоктор 5 даана;
- - желатин 25г;
- - суу 120мл;
- - коюлтулган сүт 200гр;
- - май 100г;
- - кант 50г;
- - ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди муздак сууга 20 мүнөт чылаңыз. Ал шишип кеткенде, аны жарым шекер менен аралаштырып, отко коюу керек. Ар дайым аралаштырып, толук эригичке жеткирип, муздатыңыз.
2-кадам
Печенье менен баштайлы. Жумуртканы жана кумшекерди миксер менен орто ылдамдыкта беш мүнөткө чейин чаптаңыз. Жакшы электен өткөн унду кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ага камырды куюңуз. Духовкага 180 градуска чейин ысытып, формасын салып, бисквитти 25-30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти калыптан алып, муздатып, узунунан эки бөлүккө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Актарды аралаштыргыч менен уруп, аз ылдамдыкта баштап, акырындап көбөйтүңүз. Белоктор коюу көбүккө айлангандан кийин, канттын калган жарымын жана ванилин кантын (татымына жараша) белокторго кошуңуз.
5-кадам
Сары май бөлмө температурасында бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
6-кадам
Белокторго желатин жана май кошуп коюңуз. Миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Пайда болгон желатиндүү массаны бисквиттин түбүнө салып, аны бисквиттин экинчи бөлүгү менен жабыңыз. Муздаткычта эки саатка муздатыңыз.
8-кадам
Оор каймакты (70 мл) 100 г шоколад менен эритип, даяр тортту майлап алыңыз. Муздаткычта бир жарым саат муздатыңыз.
