Кытырак лосось - деңиз азыктарын жактыргандар үчүн кытырак тооктун ордуна альтернатива. Бул тамакты мешке бышырып же кууруп алсаңыз болот. Лосось жыпар жыттуу кытырак кабыктан жасалып, татымал менен татытылып, татар соусу жана кетчуп менен берилет.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 1 стакан панко (нан күкүмдөрү);
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - 1/2 чай кашык сарымсак порошогу же 3 сарымсактын тиштери;
- - 1/2 чай кашык кургатылган тимьян же башка татымал;
- - 450 г лосось филеси (терисиз);
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша жаңы майдаланган кара мурч;
- - 1/4 стакан ун;
- - 1 жумуртка;
- - татар соусу;
- - кетчуп.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 200 ° Cге чейин ысытыңыз. пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет.
2-кадам
Панкону (нан күкүмдөрү), сарымсак порошогун (фаршталган сарымсак), кургатылган тимьян жана зайтун майын орто температурада кызарганча кызарыңыз. Даяр болгон аралашманы табакка куюңуз, муздатыңыз.
3-кадам
Лососьди майда тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Эки жагына тең туз, мурч себелеп коюңуз.
4-кадам
Тайыз идишке жумуртканы жана унду чаптаңыз. Ар бир лосось бөлүгүн адегенде ар тарапка унга, андан кийин жумуртка аралашмасына, андан кийин панкого (нандын күкүмдөрү) батырыңыз.
5-кадам
Нан бышырылган лосось кесимдерин даярдалган бышыруу табагына коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 20-25 мүнөт бышырабыз. Кетчуп жана татар соусу менен тамактаныңыз.
6-кадам
Дүкөндө сатылган татар соусун колдонсоңуз болот, же өзүңүз жасаганды жасай аласыз. Бул үчүн кабыл алуу керек: 2 жумуртка; 1/4 пияз; 1 туздалган бадыраң; туз калемпир; 1/2 лимон; Жапон майонези (же кадимкидей); петрушка. Жумуртка кайнатылат, майдалап тууралат. Пиязды майдалап туурап, 10 мүнөт сууга салып ачуусун кетиришет. Маринаддалган бадыраңдын кабыгын тазалап, майдалап кыргычка сүртүп, ширесин төгүп алыңыз. Жашылчаларды майдалап кесүү. Баарын майонез, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Толугу менен колдонулганга чейин жабык идиште сакталат.
