Лимондун мак-даамынан жасалган пончиктер бышырууну сүйгөндөрдүн көпчүлүгүнө жагат. Бул рецептке ылайык, алар жапжашыл, нымдуу жана жумшак, чай жана кофе үчүн мыкты.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2 аш кашык ун;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - ½ ч сода;
- - ½ ч туз;
- - 2 аш кашык. мактын уругу;
- - 50 г май;
- - ¼ ст. өсүмдүк майы;
- - ¾ ст. + 2 аш кашык Сахара;
- - 1 аш кашык. лимондун кабыгы;
- - 2 чоң жумуртка;
- - ¾ ст. + 2 аш кашык Айран (майсыз айран же кычкыл сүт)
- - 2 аш кашык. жаңы лимон ширеси;
- - бир аз жумшартылган май.
- Glaze үчүн:
- - 1 ст. шекер порошогу;
- - 3 аш кашык. жаңы лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 375 ° Cге чейин ысытуу үчүн күйгүзүңүз.
2-кадам
Бир идишке унду, бышыруу порошогун, сода, тузду жана 1,5 аш кашыкты аралаштырыңыз. мактын уругу.
3-кадам
Май эриңиз же бөлмө температурасында бышканга чейин калтырыңыз. Экинчи идишке эритилген май, өсүмдүк майы, кумшекер, лимондун кабыгын миксер менен 1 мүнөт кагыңыз. Бир эле жумуртка кошуп коюңуз. Кайра камчы.
4-кадам
Чоң идишке айранды лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Ал бир аз бүктөлө баштайт, андыктан тез арада аралаштырыңыз.
5-кадам
Акырындык менен айранга ун жана каймак жумуртка аралашмасын кошуп алыңыз. Камырды жууруңуз, ал суюк болуп калбашы керек жана формасын сактап калышы керек.
6-кадам
пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Кондитердик баштыкты толтуруп, пончик формасындагы массаны сыгып алыңыз. Болжол менен ушул көлөмдөгү камырдан болжол менен 18 даана пончик алынат. Алдын ала ысытылган духовкада 7-8 мүнөт бышырыңыз, тиш чукугуч менен даярдыгын текшериңиз. Бышырылган пончиктерди муздатуу үчүн калтырыңыз.
7-кадам
Музду даярдаңыз. Кумшекер жана лимон ширесин аралаштырып, аралашма бир тектүү болгонго чейин, көбүктөрү жок. Муздакты пончиктерге салып, бөлмө температурасына коюңуз. Жасалгалоо үчүн мактын үрөнүн чачыңыз.
