Чыныгы украиндик борщ чөптөр менен сарымсак аралашмасына себилген бай пончиктер менен түздөн-түз байланыштуу. Бул жыпар жыттуу булочкалар негизги тамактын даамын баса белгилеп, алардын дасторкондо болушу үй-бүлөлүк кечки тамагыңызга кошумча сооронуч берет.
Ал зарыл
-
- ун - 500 г;
- сүт - 250 мл;
- кургак ачыткы - 1 пакет;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- кант - 1 аш кашык;
- туз - 1 чай кашык;
- сарымсак - 5-6 тиш;
- жашылчалар - кинза эң жакшы;
- жумуртка - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. Ал үчүн ачыткыны жылуу сүткө эритип, кумшекер жана 3 аш кашык унду кошуңуз. Жылмакай кылып аралаштырып, бетинде көбүк пайда болгонго чейин жылуу жерге коюңуз (15-20 мүнөт). Камыр даяр болгондо, камыр жасай баштасаңыз болот.
2-кадам
Калган унду электен өткөрүп, ага туз жана 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Аралаштыра баштаңыз жана акырындап ачыткы камырын кошуңуз. Алгач жыгач шпатель менен бир калыпка чейин жууруп алабыз. Андан кийин, камыр жумшак жана ийкемдүү болгуча, колуңуз менен жууруңуз.
3-кадам
Топту түзүп, идишке салып, сүлгү же полиэтилен менен ороп, чаап калуудан сактаңыз жана 1 саат жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Бышырылган баракты майланган кагаз менен тизип коюңуз. Камыр көлөмү болжол менен 2 эсеге көбөйгөндөн кийин, андан диаметри болжол менен 3-4 см болгон тегерек тоголок тоголокчолорду түзүп, бири-биринен 1-2 см алыстыкта бышыруучу табакка жайып салыңыз. Алар бир аз көтөрүлүп, бир чай кашык сууга аралаштырылган сарысы менен сүртүп алсын.
5-кадам
Пончиктер менен бышыруу табагын 230-240 ° C чейин ысытылган духовкага 15-20 мүнөт салып коюңуз.
6-кадам
Пончиктер бышырып жатканда, сарымсак аралашмасын даярдаңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, майдалап туурайбыз. Андан кийин чөптөрдү майдалап, сарымсакты аралаштырыңыз. Жеңил туз кошуп, 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
7-кадам
Даяр пончиктерди мештен алып, сарымсактын аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Сиз аны борщ менен бере аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
