Үйдөн жасалган торт - бул балдардын жана чоңдордун сүйүктүү кубанычы. Пирог жана печеньеден тышкары, пончиктерди үй шартында дагы жасаса болот. Бул оозду сугаруучу кругляши сизден көп убакыт жана күч талап кылбайт жана жакындарыңызды кубандырат.
Ал зарыл
-
- ун 12 аш кашык. l.;
- сарысы 3 даана;
- кант 1 аш кашык. l.;
- жаңы ачыткы 15 г (же кургак 1 чай кашык);
- сүт 200 г;
- туз;
- май 30 г;
- коньяк 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү ысытыңыз. Кайнатуунун кажети жок, бир аз жылуу болушу керек. Терең идишке сүттү куюп, ага ачыткы жана шекерди кошуңуз. Аралашманы аралаштырып, жарым саат жылуу жерге коюңуз. Ушул убакыттан кийин ачыткы капкакты иштеп чыгат. Андан кийин камыр даярдай баштасаңыз болот.
2-кадам
Туура көлөмдөгү унду башка идишке куюңуз. Май эриңиз. Унга ачыткы кошулган сүттү кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин сарысын, эритилген май, бренди жана бир чымчым тузду кошуңуз. Камырды жууруп, идишти сүлгү менен жаап, жылуу жерде кырк мүнөт коёбуз.
3-кадам
Камырды жана чыккан тоголокту алыңыз. Камыр жука болсо, бир аз ун кошуп коёсуз. Ал тоголок болушу керек, бирок өтө тик эмес. Таза, кургак үстөлдүн үстүнө камырды бир жарым сантиметр катмарга жайыңыз.
4-кадам
Камырдан стаканды колдонуп тегерекчелерди кесип алыңыз. Ар бир кружкада ортосунан кичинекей тешик жасаңыз (стакан же бөтөлкөнүн мойну менен). Пайда болгон тегерек фигураларды бири-биринен бөлүп, жыйырма мүнөттөй столдун үстүнө жаткырыңыз.
5-кадам
Кастрюльди (терең табаны) көп май менен жылытыңыз. Май пончиктин 70-80 пайызын камтышы керек. Пончиктерди ысык майга салыңыз, ысыкты азайтпастан. Кууруп жатканда бири-бирине тийбеши керек. Пончиктерди эки жакка 1-2 мүнөт кызарганча кууруйбуз.
6-кадам
Куурулган пончиктерди ашыкча майдан арылтуу үчүн кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз. Андан кийин аларды кенен, тайыз идишке өткөрүп, кумшекер себелеп коюңуз. Сүт ысык пончиктер менен, чай жана кофе муздатылгандар менен бирге жүрөт.
