Кумшекер же муз менен кооздолгон жаңы, даамдуу пончиктерди үйдө оңой эле жасасаңыз болот. Алар чай ичкенге сонун тамак болот, аларды жумушка же пикникке алып барсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- ачыткы - 25 г;
- ун - 400 г;
- жумуртка - 2 даана;
- кант - 4 аш кашык;
- сүт - 150 г;
- ванилин - баштык;
- өсүмдүк майы;
- шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Үстөлдүн үстүнө же чоң кесүүчү тактайга чачып, ортосуна депрессия жасаңыз. Өзүнчө идишке ачыткыны вилка менен эзип, жылуу сүт менен жаап коюңуз.
2-кадам
Унга бир чымчым ванилин, кумшекер, бир аз туз, жумуртка жана суюлтулган ачыткыны кошобуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, камырды колуңуз менен жууруңуз. Аны колуңуздан түшө баштаганга чейин жууруш керек. Пончиктин камыры ийкемдүү жана жумшак болушу керек. Камыр тыгыз болсо, ага бир аз жылуу сүт кошсоңуз болот. Өтө жумшак болсо, дагы бир аз ун кошсоңуз болот.
3-кадам
Камырды тоголок кылып түзүп, идишке өткөрүп, үстүн пленка же сүлгү менен жаап коюңуз. Камырды болжол менен 30 мүнөт чылаңыз. Ал эки эсе чоңойгондо, аны үстүнө чачыраткандан кийин, столдун бетине же жыгач тактайга которуңуз. Камырды бир нече жолу чаптаңыз, андан болжол менен 1,5 сантиметр калыңдыкта катмар жайыңыз.
4-кадам
Айнекти же атайын форманы колдонуп, катмарды тоголок токочторго бөлүңүз, андан соң кичинекей стакан менен алардын ортосунан тешикчелерди кесип алыңыз. Камырдын калган бөлүгүн бириктирип, жайып, дагы бир стакан менен пончиктерди кесип алыңыз.
5-кадам
Калың түбү бар терең табакты алып, ичине өсүмдүк майын куюп, орто жылуулукта жакшылап ысытыңыз. Пончиктер сүзүп кетиши үчүн өсүмдүк майы жетиштүү болушу керек. Аларды бир эле учурда 3 же 4 даанага кууруу керек. Пончиктерди эки жагына кууруп, орто температурада кызарганча 2 мүнөттөн ашпаңыз.
6-кадам
Куурулган пончиктерди жылчык кашык менен алып, ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз.
7-кадам
Пончиктер муздаган соң, кумшекер себелеп салыңыз. Аларды лимон шекери же шоколаддан жасалган муз менен кооздоп койсоңуз болот. Глазурь жасоо үчүн, 120 г кум шекерди 4 аш кашык лимон ширеси менен сүртүп, ар бир пончикти аралашмага малып, жайып коёсуз. Шоколад каптоо үчүн, бир шоколадды Бейн-Мариде эритип, ар бир пончикти музга малып, батканга чейин коюңуз.
