Бул печенье кокосдун назик даамына ээ, ошондуктан анын ар бир бөлүгү пальма дарактары, ак кум жана толкундардын жумшак үнү менен бейиш аралдарына жеткирилет. Көңүл ачуу үчүн сонун десерт.
Ал зарыл
- 20 х 20 см калыптын курамы
- Тест үчүн:
- - 150 г ун;
- - 40 г кум шекер;
- - 40 г кокос кабыгы;
- - бир чымчым туз;
- - 110 г май.
- Каймак үчүн:
- - 2 жумуртка жана 1 сарысы;
- - 150 г шекер;
- - бир аш кашык лимондун кабыгы;
- - 80 мл лимон ширеси;
- - 30 г ун;
- - бир чымчым туз;
- - 60 мл оор каймак (35% май).
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 175С чейин ысытып, формасын бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Чакан идишке унду жана шекер порошогун элеп, кокос жана туз кошуңуз. Сары май бөлүктөрүн идишке салып, камырды манжаларыңыз менен тез илесиз. Биз аны формада таркатабыз, бир аз таптап, духовкага 23-25 мүнөт жөнөтөбүз.
2-кадам
Бул учурда биз каймакты даярдайбыз. Идишке лимондун кабыгын жана кумшекерди аралаштырып, манжаларыңыз менен 2-3 мүнөт сүртүңүз. Ун жана туз кошуп аралаштырыңыз. Дагы бир идишке 2 жумуртканы жана сарысын аз-аздан сабап, ага кумшекер аралашмасын кошуп, лимон ширесин куюңуз. Ингредиенттерди жай аралаштырыңыз, бирок массасы аба болуп калбашы үчүн, урбаңыз. Кремди куюп, каймакты бир калыпка жеткенче кайрадан аралаштырыңыз.
3-кадам
Кокос кабыгы даяр болгондо, мештин температурасын 150С чейин төмөндөтүңүз. Каймакты калыпка тегиз жайып, тортту дагы 25 мүнөт духовкага кайтарыңыз.
4-кадам
Даяр болгон десертти мештин сыртында бөлмө температурасына чейин муздатып, андан соң муздаткычка салып муздатабыз. Дасторконду кызмат кылардан мурун төрт бурчтуу кылып төрт бурчтукка бөлүп, кокос же кум шекер себелеп коюңуз.
