Сабиз шорполордун жана салаттардын ингредиенттеринин бири гана эмес, ошондой эле даамдуу өз алдынча закускасы болушу мүмкүн. Ал жөнөкөй эле даярдалат, минималдуу күчтү жана ингредиенттерди талап кылат, ошондой эле сабиз таякчалары даамдуу жана пайдалуу.
Ал зарыл
- - 10-12 даана. кичинекей сабиз;
- - 1 ст. l. зайтун майы же күн карама;
- - 1 чай кашык деңиз тузу же кадимкидей;
- - ½ чай кашык калемпир;
- - ½ чай кашык сарымсак порошогу же жаңы тиш;
- - ½ чай кашык тимьян.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 200 ° Cге чейин ысытыңыз. Сабизди чайкап, кааласаңыз, аларды тазалап алыңыз, бирок бул зарыл эмес. Сабизди жада калса узун тилкелердей кылып кесип алыңыз. Сабизди алдын ала кайнатпагандыктан, алар меште көп өлчөмдө пайдалуу заттар менен витаминдерди сактап калышат.
2-кадам
Идишке салып, үстүнө зайтун майын куюп салыңыз. Деңиз тузун, сарымсак порошогун же майдаланган сарымсак тиштерин, калемпирди жана тимьянды себелеп салыңыз. Даам татуу үчүн ар кандай сүйүктүү чөптөрдү колдонсоңуз болот. Татымалдарды жана майды сабиз тилкелерине бирдей таркатуу үчүн татымал болгон сабизди ыргытып салыңыз.
3-кадам
Сабиз таяктарын пергаменттин үстүнө коюп, таяктардын ортосунда кичинекей боштук калтырып, сабиз жакшы бышырылат.
4-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 30-35 мүнөт бышырыңыз, аларды мезгил-мезгили менен айландырып, сабиздин даярдыгын текшерип алыңыз. Эгерде айры сабизге эркин кирип, эти карарып, түсү алтынга айланса, закуска даяр болот. Сабиз закускаларын бир нече мүнөткө чейин муздатып, кызмат кылыңыз. Ушундай тилкелерге кесилген картошка менен сабизди бышырсаңыз болот. Мындай бышырылган дуэт эт же балык тамактары үчүн ылайыктуу гарнир болот.
