Суук тийип, жылуу жууркан жаап жаткан мезгил күз мезгили. Мезгилдүү оруп-жыюунун арасынан көптөр жер-жемиштердин ханышасы болгон ашкабакты өстүрүштү. Ал пайдалуу заттарга бай, андан ар кандай тамактар даярдалат, аны көбүнчө вегетарианчылар жешет. Целлюлоза жана уруктарга кирген макроэлементтер иммундук системаны чыңдайт. Ашкабак сүтү менен ден-соолугуңузду ден-соолукту начар аба ырайында колдоңуз!
Ашкабак сүтүнүн оригиналдуу жана ошол эле учурда оңой даярдалышы өсүмдүктүн пайдалуу компоненттерин камтыйт. Курамы боюнча баалуу: темир, магний, фосфор, кальций, цинк, белоктор жана башка элементтер. Үйдө ашкабактан көңүлдүү жана жеңил ичимдик жасап көрүңүз.
Бышыруунун классикалык рецеби
Курамы:
- уруктар - 200 г;
- кайнатылган суу - 3 аш кашык;
- кант камышы - 2 - 3 аш кашык. l.;
- даамына жараша ванилин.
-
Үрөндөрдү казанга куюп, бир стакан суу куюп, эки саатка коё туруңуз.
Сүрөт - Белгиленген убакыттан кийин иммерсиялык аралаштыргыч менен жогорку ылдамдыкта бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз.
- Суунун калган бөлүгүн акырындык менен жука агымга куюп, кумшекер, ваниллинди куюп, агарганга чейин 5 - 7 мүнөт кагыңыз.
-
Мазмунду идишке же кумурага чыпкалоо.
Сүрөт
Ашкабактын даамдуу жана пайдалуу сүтү даяр. Дасторкондо кызмат кылса болот.
Бир куулук - үрөндөн пайдалуу компоненттердин толук экстракты үчүн, уруктарды сууга түнү бою калтыруу сунушталат.
Ашкабактын үйдөн жасалган сүтү
Башталгыч ашпозчулар үчүн жалпы жана жөнөкөй рецепт.
Сизге төмөнкү компоненттер керек:
- ашкабак - 300 г;
- сүт -200 мл;
- курма (үрөнсүз) - 5 даана;
- корица, жаңгактарды татып көрүүгө болот.
Андан ары кадам:
- Ашкабакты тазалап, бөлүктөргө бөлүп, силикон шейшепке коюңуз.
- Бир аз суу чачып, духовкага 30 градуста 170 градустан ашпаган температурада жөнөтүңүз.
-
Жумшартылган жарым фабрикатты блендер идишине өткөрүп, ага курма кошуп, тегиздикке чейин майдалаңыз.
Сүрөт - Кастрюлга сүт, картошка пюре куюп, корица кошуп, жай отто кайнап чыкканга чейин кайнатыңыз. Калак менен дайыма аралаштырып туруңуз.
- Мештен алып, муздатып, стакандарга бөлүп-бөлүп куюңуз. Майдаланган жаңгактар менен кооздоңуз (бадам, фундук, кешью - каалаганыңыздай тандаңыз).
Печенье, булочка же башка таттуу тамак менен кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ашкабактын ачуу сүтү
Курамы:
- ашкабак целлюлозасы - 100 г;
- уруктар - 150 г;
- курма - 50 г;
- суу - 2 аш кашык.;
- туз, жыпар жыттуу заттарды - бир маалда чымчыңыз.
- Бышыруу процесси уруктарды даярдоодон башталат. Алар суу менен толтурулуп, 3 саатка калтырылышы керек.
- Целлюлозаны блендер менен майдалап, ага курма, туз, куркума, шафран, корица, кызыл калемпирди кошуп, бир калыпка жеткенге чейин кагыңыз.
- Үрөндөрдү суу менен майдалап, чыпкалап, идишке калган бөлүккө кошуңуз.
- Баарын жакшылап аралаштырып, чөйчөктөргө куюңуз.
Даамдуу, ден-соолукка абдан пайдалуу!
Даярдалган сүттү кулинардык токочторду, коктейлдерди даярдоодо колдонсо болот.
Smoothie
Ичимдикти этап-этабы менен даярдоо:
-
Биринчи ашкабак сүтүн (үрөндөн) бышырат же даяр даярдайт.
Сүрөт - Андан кийин майдаланган жемиштерди (муздаткычта), мисалы: банан, киви, алма кошуп, жогорку ылдамдыкта миксер менен сындырыңыз.
- Электен өткөрүп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Жалбыз жалбырактары менен үстүнө.
Аш болумдуу смузиңиз даяр!
Шоколад коктейли
Сизге төмөнкү компоненттер керек:
- ашкабак сүтү - 150 мл;
- банан - 1 даана;
- какао - 1 десерт кашык;
- ванилин кумшекери, камкаймак (брызги банка) даамына жараша.
Жасоо ыкмасы:
- Бананды блендер идишке салып, катуу ылдамдыкта согуп алыңыз.
- Сүт куюп, какао, ванилин кошуп, коктейлге камчы салабыз.
- Узун стаканга куюп, саманды салып, каймак менен кооздоңуз.
Ашкабак сүт менен бышырылган
Десертти сүйүүчүлөр үчүн жакшы мүмкүнчүлүк.
Сизге өнүмдөрдүн төмөнкү үлүшү керек болот:
- ашкабак - 200 г;
- май - 30 г;
- сүт - 70 мл;
- корица - 2 г;
- кургатылган өрүк / кара өрүк - 50 г;
- күрөң шекер - 30 гр.
Кадам:
-
Жашылчаны калыңдыгы 5 ммден ашпаган пластмассаларга бөлүңүз.
Сүрөт - Нан бышыруучу табакка өткөрүп, корица себелеп, үстүн сүт менен жаап коюңуз.
-
Үстүнө мөмө-жемиш жана кумшекер себелеп, майын орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Сүрөт - 230 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөт салып коюңуз.
Табакка кызмат кылыңыз, жаңы мөмөлөрдү жана кумшекер каалагандай кооздоңуз.
Тез бышырыңыз, сүрөттү изилдөөнүн кажети жок).
Калориялуулук
100 грамм азыктын бир порциясы 107 ккал камтыйт. Күнүмдүк керектөөнү: белоктор - 7 г, майлар - 9 г, углеводдор - 3 г, диетикалык булалар - 1 г жана К витамини 18%, магний - 38%, темир - 23%, фосфор - 33%, цинк - он төрт%.
Рецептте ийгиликтүү айкалышкан азык, диета кармагандарга ылайыктуу, эт жана эт азыктарын жебегиле жана лактозага аллергиясы барлар үчүн.
Пайдалуу касиеттери жана организмге зыяны
Ашкабактын үрөнүндө: аминокислоталар, май майлары, эфирдик майлар, каротин, кукурбитол бар. Алар медицинада, тамак бышырууда жана косметологияда кеңири колдонулат.
Ашкабак сүтүн же үрөнүн диетага дайыма киргизүү эс тутумду жакшыртат, иммунитетти чыңдайт жана кан түзүүчү системаны нормалдаштырат. Ашкабак данегинин экстракты гепатопротектордук касиетке ээ болгондуктан боор ооруларына колдонулат. Мындан тышкары, ал антигельминтикалык жана сезгенүүгө каршы каражат катары колдонулат. Ошондой эле простатитти дарылоодо колдонулган дары-дармектердин курамына кирет ("Тыквеол").
Бирок, бардык пайдалуу сапаттарды эске алганда, сизде ашказандагы ичеги-карын өнөкөт оорулары же уруктун курамындагы элементтерге өтө сезгичтик болсо, ичпеш керек.
Кандай болгон күндө дагы, ичкен сүтүңүздү ашыкча пайдаланбаңыз. Эгер сиз биринчи жолу аракет кылып жаткан болсоңуз, анда бөлүктөрдөн баштоо керек, мисалы, sample стаканга.
