Зразы фарштын ар кандай түрүнөн даярдалат. Бул рецептте тооктун эти колдонулат, аны сыр менен айкалыштырганда жакшы жана токчулуктуу тамак жасайт. Ошол эле учурда тооктун эти калориясы аз жана диетикалык тамактанууга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - тооктун филеси (470 г);
- - сары май (45 г);
- - катуу сыр (45 г);
- –Ак нан (10 г);
- - Тооктун жумурткасы (1-2 даана);
- –Сүт (10 мл);
- –Сарымсак, туз жана калемпир татымына жараша;
- - нан үчүн сухари;
- - татымына жараша кара мурч;
- - майдаланган петрушка (7 г).
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жакшылап чайкап, блендер же эт майдалагыч менен туурайбыз. Андан соң, ак нанды идишке салып, сүт куюп, жумшарганча күтө туруңуз. Андан кийин нанды сыгып, фаршка кошуп алыңыз. Карандаш. Туз жана калемпирди татып, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн алгач майды тоңдургучка саласыз. Май муздап жатканда сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Сарымсак менен петрушканы туурап, бир идишке аралаштырыңыз. Майды тоңдургучтан алып, теркадан өткөрүп алыңыз. Толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди бириктирип, бир азга калтырыңыз.
3-кадам
Колдоруңузду жакшылап жууп, фарштын формасын түзө баштаңыз. Алаканга фарштын бир аз бөлүгүн таркатыңыз, андан кийин толтурууну бирдей бөлүштүрүп, үстүнө даяр фарштан жалпак торт менен жаап коюңуз.
4-кадам
Камыр үчүн жумурткаларды чыны менен чылапчыны колдонуп, күкүмдөрүн жалпак табакка салыңыз. Алгач ар бир тамакты сабалган жумурткага малып, андан соң нандын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз.
5-кадам
Бардык зразыны май куюлган табага салыңыз жана анда-санда бурулуп, 20 мүнөт бышырыңыз. Зразы даяр болгондо, идишти жалпак табакка салып, жаңы жашылча-жемиштер менен дасторконго коюңуз.
